«L’élégance de l’été»
| 450 cl |
CHF 178.00
au lieu de CHF 198.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 30 août 2026 ou dans la limite des stocks disponibles.
Description
Ce carton de dégustation contient deux bouteille par vin.
Giulia Negri
,La Morra (Piémont)
Nebbiolo Pian delle Mole DOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Giulia Negri |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Les raisins proviennent de vignobles situés à 500 m au- dessus du niveau de la mer, des terroirs moins élevés de Serradenari. Les sols y sont calcaires et argileux. Le raisin est exposé à une fermentation spontanée, la macération dure 20 jours. À l'issue de la fermentation, le vin repose pendant 18 mois dans de grands fûts en chêne.
Notre note de dégustation
Robe brillante de couleur rubis et reflets grenat. Au nez, arômes de prunes mûres, de griottes, de cuir ainsi que des notes minérales et florales. En bouche, on retrouve un beau mélange, des tanins fins et souples.
Convient avec
Xavier Monnot
,Meursault (Bourgogne)
Bourgogne Pinot Noir AC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Xavier Monnot |
| Région | Bourgogne |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
Vinification
Pour son Bourgogne Pinot Noir, Xavier Monnot achète des raisins auprès de vignerons partenaires dans la Côte de Beaune qui partagent sa philosophie de qualité. Les raisins sont égrappés pour obtenir un style de vin charmant. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts, dont environ 15% sont neufs.
Notre note de dégustation
Dans le verre, le vin présente une couleur rouge rubis brillante et déploie un bouquet envoûtant. Des fruits rouges, des notes florales subtiles et une touche de nuances terreuses composent un arôme agréable qui met en valeur le caractère du Pinot Noir. En bouche, le vin offre un excellent équilibre entre une acidité vive et une texture soyeuse. Des saveurs de fruits rouges, des épices délicates et une fine minéralité s'unissent pour créer une expérience gustative mémorable.
Convient avec
Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Pinot Nero Ludwig DOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Région | Tyrol du sud |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
Vinification
Cuvaison traditionnelle de 10 jours à température contrôlée en cuve d'acier, suivie d'une fermentation malolactique, puis d'un élevage en grands fûts de chêne et en partie en cuved'acier.
Notre note de dégustation
Le Pinot Nero arbore une robe claire et fraîche au rouge rubis. Au nez, son jeu aromatique frais évoque les baies rouges, les cerises et les framboises, souligné de notes épicées et d'un soupçon de poivre blanc. Au palais, ce vin séduit par sa structure juteuse et sa belle fraîcheur sur des tanins doux et veloutés, de délicates notes épicées et une finale jeune et élégante.
