«Die elegante Seite des Sommers»
| 450 cl |
CHF 178.00
statt CHF 198.00
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Vorzugspreis gültig bis 30. August 2026 oder solange Vorrat.
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Giulia Negri
,La Morra (Piemont)
Nebbiolo Pian delle Mole DOC
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Giulia Negri |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Nebbiolo |
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen die auf 500 m ü. M. liegen, aus den tieferen Lagen von Serradenari. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig. Die Trauben werden spontan vergoren und die Mazeration dauert 20 Tage. Der Wein ruht nach abgeschlossenem Gärprozess für insgesamt 18 Monate im grossen Holzfass.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Pflaumen, Sauerkirschen und etwas Leder bis hin zu mineralisch und blumigen Noten. Am Gaumen schöner Schmelz, samtiges, feinkörniges Tannin mit einem langanhaltenden Abgang.
Passend zu
Xavier Monnot
,Meursault (Burgund)
Bourgogne Pinot Noir AC
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Xavier Monnot |
| Region | Burgund |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
Vinifikation
Für seinen Bourgogne Pinot Noir kauft Xavier Monnot Trauben von Vertragswinzern in der Côte de Beaune, die mit seiner Qualitätsphilosophie übereinstimmen. Die Trauben werden entrappt, um einem charmanten Weinstil zu erhalten. Nach der Gärung geht es in die Barriques, von denen ca. 15% neu sind.
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe und entfaltet ein bezauberndes Bouquet. Rote Beeren, subtile florale Noten und ein Hauch von erdigen Nuancen bilden ein ansprechendes Aroma, das den Charakter des Pinot Noir unterstreicht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgezeichneten Ausgewogenheit zwischen lebendiger Säure und seidiger Textur. Noten von roten Früchten, zarte Würze und eine feine Mineralität vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis.
Passend zu
Elena Walch
,Tramin (Südtirol)
Pinot Nero Ludwig DOC
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Elena Walch |
| Region | Südtirol |
| Traubensorten | 100% Pinot Nero |
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass. Anschliessender biologischer Säureabbau, gefolgt von 16 monatiger Reife in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Ein kräftiges, intensives Rubinrot prägt den Pinot Nero Ludwig. In der Nase reife Aromen von roter Kirsche und Pflaumen, dazu würzige Noten mit Zimt und Gewürznelken, elegant und harmonisch, vielschichtig, komplex und einladend. Im Gaumen besticht der Blauburgunder durch Eleganz und angenehm weiche Gerbstoffe. Im Abgang überzeugt er mit einer filigranen Struktur, einer dezenten Würze, Saftigkeit und Mineralität.
