«Chianti»
| 900 cl | CHF 341.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient trois bouteilles par vin.
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Les raisins proviennent de divers vignobles de la région de Radda dans le Chianti. Après une cuvaison traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable et en béton, la macération dure entre 40 et 60 jours. Puis fermentation pendant 18 mois dans des cuves en ciment.
Notre note de dégustation
Couleur rubis brillante. Au palais, souple et délicat avec une acidité élégante et claire. Il convainc en outre par une profondeur incroyablement harmonieuse, une belle concentration et une magnifique buvabilité. Sangiovese classique avec caractère affirmé.
Convient avec
Querciabella
,Greve in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Querciabella |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. S'ensuit une macération traditionnelle de 12 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. À l'issue de la fermentation maloactique, le vin est passé dans des barriques et tonneaux français. La maturation peut durer jusqu'à 14 mois.
Notre note de dégustation
Le Chianti Classico se présente dans une robe rouge rubis brillante et son nez ouvert dégage des arômes de cerise mûre et de framboise, ainsi que des notes d'épices douces et de violette. Riche en bouche, gouleyant et polyvalent. Fruits noirs accompagnés de notes de violette et de réglisse. Élégant et gouleyant jusqu'à sa note finale.
Convient avec
Castello dei Rampolla
,Panzano in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Castello dei Rampolla |
| Région | Toscane |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
Vinification
Après la cuvaison traditionnelle de 2 mois, ce vin est élevé en grands fûts de chêne et en barriques durant 18 mois.
Notre note de dégustation
Ce Chianti à la robe lumineuse exhale de délicieux arômes de mûres, de framboises et une note de poivre. Très agréable et souple en bouche, tanins et fraîcheur expriment une belle harmonie. Finale longue et parfaitement équilibrée.
Convient avec
Fontodi
,Panzano in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Fontodi |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
La cuvaison a lieu durant 14 jours à température contrôlée en cuve inox. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de l'Allier et de Tronçais durant 12 mois.
Notre note de dégustation
Le Chianti Fontodi arbore une robe au rouge profond et exhale des arômes de prunes et de violettes. Au palais, il dévoile un beau et doux fruité de fruits des bois mûrs ainsi qu'un léger fumé. Ce Chianti possède une belle finale aux notes chocolatées et réglissées.
