Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Palafreno Toscana Rosso IGT
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Querciabella |
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Merlot |
| 75 cl | CHF 115.00 |
Vinifikation
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben in kleinen Kisten à 9 Kg umgehend in die Kellerei gebracht, dort entrappt und in Zementtanks gefüllt. Anschliessende Maischegärung während 15 Tagen, gefolgt von einem Ausbau in französischen Barriques während 18 Monaten. Bevor der Wein schliesslich nach 28 Monaten auf den Markt kommt, wird er während 6 Monaten in der Flasche verfeinert.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase vielschichtiges Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen, Kirschen, Brombeeren sowie gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen extrem lebendig mit einer wiederkehrenden rotfruchtigen Aromatik veredelt mit einer zarten Barriquenote und einem Hauch von Zimt. Konzentrierter, langanhaltender Abgang.
Querciabella
Das südlich von Florenz gelegene Weingut Querciabella liegt im Herzen der Chianti Classico Zone in der Gemeinde Greve und gehört heute zu den angesehensten Weinerzeugern der Toskana. Gegründet wurde die Kellerei 1974 von Giuseppe Cossia Castiglioni. Der Betrieb, der heute von Sohn Sebastiano Cossia Castiglioni geführt wird, umfasst rund 70 Hektaren Rebflächen. 1997 wurde in der malerischen Küstenlandschaft der Maremma zudem ein weiteres Weingut mit 32 Hektaren erworben. Mit Stolz verweist der Betreiber auf seine Naturverbundenheit, weshalb er seit der Jahrtausendwende ausschliesslich auf biologisch-dynamischen Weinbau setzt.
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