Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Burgund)
Gevrey-Chambertin AC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Amiot et Fils |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 65.00 |
Vinifikation
Der Gevrey-Chambertin, dessen Name erstmals im Jahr 1219 erwähnt wurde und möglicherweise auf die geografische Lage am Eingang des Tals oder der Schlucht von Lavaut zurückzuführen ist, zeichnet sich durch sein einzigartiges Terroir aus. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Reben wachsen in der Lage «Les Seuvrées» auf etwa 250 Metern Höhe auf lehmig-kalkigen Böden mit tonigem Mergel. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation unter Berücksichtigung der jeweiligen Jahrgangsbedingungen. Anschliessend reift der Wein 16 bis 18 Monate in Eichenfässern.
Unsere Degustationsnotiz
Leichte rubinrote Farbe mit purpurroten bis granatroten Nuancen. In der Nase präsentiert sich der Gevrey-Chambertin mit einer eleganten Komplexität aus reifen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch dezente Noten von Gewürzen, Zedernholz und einem Hauch von Erde. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen, die dem Wein Substanz und Finesse verleihen. Die lebendige Säure unterstreicht die Frische und sorgt für eine angenehme Balance. Der Wein besitzt eine gute Länge, wobei die fruchtigen und würzigen Nuancen harmonisch im Nachhall verweilen. Ein Ausdruck seines Terroirs mit Potenzial zur weiteren Entwicklung.
Amiot et Fils
Die Familie Amiot widmet sich seit über zehn Generationen dem Weinbau und der Kunst der Weinerzeugung. Pierre prägte das Weingut massgeblich, indem er im Jahr 1976 das erste Flaschenetikett entwarf und ihm somit eine unverwechselbare Identität verlieh. Seit den 1980er führt sein Sohn Jean-Louis mit Leidenschaft und Können die Tradition weiter. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Chantal und seinem Sohn Léon, welcher in seine Fussstapfen treten wird. Die Domaine Amiot et Fils mit Sitz in Morey-Saint-Denis, erstreckt sich über eine Fläche von 5 Hektar von Gevrey-Chambertin bis nach Chambolle-Musigny. Geboten wird eine vollständige Palette der vier Appellationsstufen des Burgunds; von der «Apellation régionale» bis hin zu «Grand Cru».
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