«Plaisir en petit format»
| 450 cl |
CHF 249.00
au lieu de CHF 280.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 31 janvier 2026 ou dans la limite des stocks disponibles.
Description
Cette boîte de dégustation contient une bouteille à 37.5 cl par vin.
Figli Luigi Oddero
,La Morra (Piémont)
Barolo DOCG
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Figli Luigi Oddero |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Après une cuvaison de 10 à 20 jours à une température de 27 à 30 °C, le vin est élevé durant 24 mois en grands fûts de chêne usagés puis affiné en bouteilles durant 12 mois.
Notre note de dégustation
Ce Barolo arbore une magnifique robe rouge grenat. Il est unique en son genre avec ses agréables notes de roses séchées, de réglisse et de truffe. Très doux au palais, il développe de belles notes fruitées de fraises et de framboises. Un Barolo traditionnel d'une grande noblesse.
Convient avec
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 85% Prugnolo Gentile, 8% Colorino, 5% Canaiolo, 2% Mammolo |
Vinification
La cuvaison traditionnelle a lieu durant 7 jours à une température de 28 à 30°C en cuve d'acier. L'élevage est effectué en grands fûts de chêne slovène ou français de 350 à 2000 litres durant 18 à 24 mois.
Notre note de dégustation
Le Vino Nobile possède une intense robe pourpre aux légers reflets grenat. Son bouquet très fruité développe des arômes de baies rouges, de cassis, de cerises et de légères notes de café et d'épices. Un vin juteux et robuste, d'une grande élégance, à la fraîcheur croquante.
Convient avec
Ca'Marcanda
,Castagneto Carducci (Toscane)
Magari Bolgheri DOP
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Ca'Marcanda |
| Région | Toscane |
| Cépages | 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
Vinification
Les trois cépages subissent une fermentation individuelle. L'assemblage a lieu au printemps, après la cuvaison. Le Magari est ensuite élevé en barriques neuves et peu usagées durant 12 mois, avant d'être affiné 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Un super toscan fantastique. L'union du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Petit Verdot donne cette décharge de saveurs épicées et fruitées élégante et sensuelle. Au nez, il dégage des arômes intenses de mûre, de cerise noire, de cassis et d'eucalyptus. En bouche, des notes boisées parfaitement intégrées, une texture souple et fine.
Convient avec
San Rustico
,Valgatara di Marano (Vénétie)
Amarone Classico DOCG
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | San Rustico |
| Région | Vénétie |
| Cépages | 68% Corvina, 27% Rondinella, 5% Molinara |
Vinification
Après la vendange sélective manuelle, les raisins sont mis à sécher durant 3 mois sur des grilles de bois sous le toit puis subissent une cuvaison traditionnelle. L'Amarone vieillit ensuite en grands fûts de chêne et en barriques durant 24 mois, suivis d'un affinage de 12 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
L'Amarone Classico arbore une intense robe couleur rouge grenat. Il possède un nez expressif aux notes de cerises, d'amandes amères, de chocolat et de cacao. Un vin très harmonieux au palais, doux et velouté, qui a du corps et offre une belle longueur en bouche.
Convient avec
Col d'Orcia
,Montalcino (Toscane)
Brunello di Montalcino DOCG
| Millésime | 2020 |
| Viticulteur | Col d'Orcia |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
La sélection rigoureuse des raisins précède une cuvaison traditionnelle de 18 à 20 jours, à environ 30°C, en grande cuve inox, suivie d'un élevage de 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier, puis d'un affinage d'au moins 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Au nez, ce vin dévoile un fruité aux accents de sureau d'une fraîcheur et d'une pureté exceptionnelles, agrémenté d'arômes de fruits des bois et de notes raffinées de réglisse, de café et d'épices. Au palais, il offre beaucoup de densité et de rondeur sur une agréable fraîcheur, avec des tanins merveilleusement équilibrés. Elégante longueur en bouche - excellent rapport prix-plaisir.
Convient avec
Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Cabernet Istrice Alto Adige DOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Région | Tyrol du sud |
| Cépages | 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
Vinification
Cuvaison traditionnelle de 10 jours en cuve d'acier suivie d'une fermentation malolactique en fûts de bois. Mise en bouteille et long affinage après un élevage de 12 mois en barriques françaises.
Notre note de dégustation
Le Cabernet Istrice présente une robe lumineuse rouge grenat. Séduisant au nez, il développe des notes épicées de café, de légers arômes grillés et un beau parfum de fruits des bois et de mûres. Le palais exprime une structure au corps puissant, des tanins veloutés et une rondeur aussi fruitée qu'épicée. Il est long et juteux en bouche.
Convient avec
Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Sito Moresco Langhe DOP
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Gaja |
| Région | Piémont |
| Cépages | 70% Nebbiolo, 30% Barbera |
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément et mis à fermenter durant 2 semaines en cuve d'acier à une température de 25 à 27°C. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en barriques, puis affiné 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Une couleur rubis et de légers reflets grenat. Le bouquet est marqué par une belle maturité aromatique, de fruits rouges comme la prune et la cerise. Au palais, l'ensemble est harmonieux, fin et étoffé avec une incomparable note épicée de safran. Une finale longue et savoureuse.
Convient avec
Fontodi
,Panzano in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Fontodi |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
La cuvaison a lieu durant 14 jours à température contrôlée en cuve inox. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de l'Allier et de Tronçais durant 12 mois.
Notre note de dégustation
Le Chianti Fontodi arbore une robe au rouge profond et exhale des arômes de prunes et de violettes. Au palais, il dévoile un beau et doux fruité de fruits des bois mûrs ainsi qu'un léger fumé. Ce Chianti possède une belle finale aux notes chocolatées et réglissées.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Arneis Roero DOCG
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Arneis |
Vinification
L'Arneis provient de la parcelle unique de Daivej et subit une fermentation à température contrôlée avant d'être élevé en cuve inox.
Notre note de dégustation
L'Arneis arbore une robe décente jaune paille et un parfum de fruits exotiques, de pommes et de mûres blanches. Merveilleusement fruité au palais avec une note fraîche d'acidité, c'est le vin de l'apéritif par excellence. Il ouvre aussi à merveille un opulent et savoureux repas piémontais.
Convient avec
Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Rossj-Bass Langhe DOP
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Gaja |
| Région | Piémont |
| Cépages | 95% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc |
Vinification
La cuvaison à température contrôlée de 16 à 18 °C dure 4 semaines en cuve d'acier. Le Rossj-Bass séjourne ensuite 6 à 7 mois en barriques légèrement usagées.
Notre note de dégustation
Le Rossj-Bass séduit par son parfum délicat où se mêlent des senteurs florales à de légères notes d'agrumes et de miel. Il possède une remarquable longueur en bouche et un palais très élégant, à la matière riche et la fraîcheur agréable. Finale minérale et gouleyante. Bon potentiel de garde.
Convient avec
Lucie Thiéblemont
,Fleys (Bourgogne)
Chablis AOP
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Lucie Thiéblemont |
| Région | Bourgogne |
| Cépages | 100% Chardonnay |
Vinification
Ce Chablis provient de vignobles situés sur la rive droite du fleuve Serein, qui traverse la région de Chablis. Il se distingue par son équilibre et son caractère délicieux. La fermentation alcoolique a eu lieu à des températures comprises entre 16 et 18°C, suivie d’une fermentation malolactique complète. L'élevage sur lies a duré de 10 à 15 mois dans des cuves en inox (50 à 130 hectolitres) et dans des fûts de chêne (500 litres).
Notre note de dégustation
La couleur brillante, avec des nuances jaune-or, brille de clarté et d’éclat. Le parfum envoûtant allie des arômes floraux d'été à des notes fruitées et révèle un caractère iodé évoquant les huîtres et les coquillages. En bouche, le vin est frais et salé, avec une acidité croquante. Une finale juteuse, vive et légèrement maritime.
