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Quintodecimo

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Mirabella Eclano (Campanie)

Aglianico Irpinia «Terra d'Eclano» DOC

Millésime	2022
Viticulteur	Quintodecimo
Degré	14% vol.
Cépages	100% Aglianico

75 cl CHF 55.00

Vin Viticulteur

Vinification

Le Terra d’Eclano est issu de raisins provenant de cinq vignobles soigneusement sélectionnés, exclusivement plantés en Aglianico. Ces parcelles spécifiques confèrent au vin sa profondeur et complexité caractéristiques. Après la vendange, une fermentation contrôlée est suivie d’un élevage délicat, permettant de préserver tout le potentiel expressif du cépage. La minéralité marquée et la structure puissante sont amplifiées par une période de maturation prolongée, qui permet au spectre aromatique du vin de se déployer pleinement. Déjà aujourd’hui, le Terra d’Eclano révèle sa personnalité complexe et offre en même temps un remarquable potentiel de garde.

Notre note de dégustation

Robe rubis foncé avec des reflets pourpres. Le nez dévoile un bouquet complexe de baies sauvages, de prunes mûres et de réglisse, souligné par des arômes grillés comme le café et des nuances épicées. En bouche, le vin se présente avec une structure élégante et des tanins soyeux, harmonieusement intégrés. La finale est remarquablement longue, laissant une impression persistante avec des notes balsamiques, épicées et une fraîcheur minérale. La complexité et la profondeur de l’Aglianico confèrent au Terra d’Eclano une capacité de vieillissement exceptionnelle. Avec les années, il gagne en élégance, en équilibre et en profondeur.

Quintodecimo

Le domaine viticole de Luigi, Quintodecimo, se trouve à Mirabella Eclano, à environ 80 kilomètres au nord-est de Naples, au cœur de l’appellation Taurasi DOCG. Cette région est caractérisée par des prairies verdoyantes, des forêts denses et un climat doux, influencé par les Apennins – des conditions idéales pour la culture de la vigne sur des sols volcaniques. Œnologue diplômé, Luigi cultive son domaine selon les principes de l’agriculture biologique et produit des vins rouges élégants à base d’Aglianico, qui ont largement contribué à la renommée moderne de ce cépage. Depuis sa fondation en 2001, le domaine poursuit une philosophie centrée sur la préservation du terroir et des cépages. Luigi et son épouse Laura sélectionnent les zones de culture avec le plus grand soin et n’interviennent que lorsque cela est nécessaire à l’élaboration de vins de caractère. Outre ses célèbres vins rouges d’Aglianico, Luigi parvient également à produire d’excellents vins blancs issus des cépages autochtones Greco, Fiano et Falanghina – des vins qui se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et leur potentiel de garde.

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