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Quintodecimo

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Mirabella Eclano (Campanie)

Vigna Quintodecimo Taurasi DOCG

Millésime	2020
Viticulteur	Quintodecimo
Degré	14% vol.
Cépages	100% Aglianico

75 cl CHF 169.00

Vin Viticulteur

Vinification

Le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo est un cru issu d’un vignoble d’Aglianico de seulement deux hectares, planté en 2001 sur le versant nord-ouest du domaine. Les vignes y poussent sur des sols argilo-calcaires riches, qui confèrent au vin sa minéralité marquée et sa profondeur. Située à 420 mètres d’altitude et exposée au nord-ouest, la parcelle bénéficie d’une maturation lente et régulière des raisins, favorisant une concentration aromatique optimale. Les vignes sont conduites en espalier avec taille en cordon. Après une vendange minutieuse, le vin subit une fermentation contrôlée, suivie d’un élevage de 24 mois en cuves inox et en fûts. Cette longue maturation développe une aromatique complexe tout en conservant fraîcheur, élégance et structure. La vinification vise un équilibre raffiné entre fruit, épices et finesse.

Notre note de dégustation

Rouge rubis foncé aux reflets pourpres. Le nez révèle un bouquet complexe et finement équilibré, avec des arômes de cerises mûres, de prunes noires, d’épices nobles et des touches florales. En bouche, le vin se montre à la fois puissant et élégant, porté par des tanins fins et épicés. La structure est dense tout en restant souple, avec une profondeur aromatique impressionnante. La finale est longue, persistante, avec des notes balsamiques et une fraîcheur minérale délicate. Le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo impressionne dès sa jeunesse, atteint son apogée dans les vingt premières années, et possède un potentiel de garde bien au-delà.

Quintodecimo

Le domaine viticole de Luigi, Quintodecimo, se trouve à Mirabella Eclano, à environ 80 kilomètres au nord-est de Naples, au cœur de l’appellation Taurasi DOCG. Cette région est caractérisée par des prairies verdoyantes, des forêts denses et un climat doux, influencé par les Apennins – des conditions idéales pour la culture de la vigne sur des sols volcaniques. Œnologue diplômé, Luigi cultive son domaine selon les principes de l’agriculture biologique et produit des vins rouges élégants à base d’Aglianico, qui ont largement contribué à la renommée moderne de ce cépage. Depuis sa fondation en 2001, le domaine poursuit une philosophie centrée sur la préservation du terroir et des cépages. Luigi et son épouse Laura sélectionnent les zones de culture avec le plus grand soin et n’interviennent que lorsque cela est nécessaire à l’élaboration de vins de caractère. Outre ses célèbres vins rouges d’Aglianico, Luigi parvient également à produire d’excellents vins blancs issus des cépages autochtones Greco, Fiano et Falanghina – des vins qui se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et leur potentiel de garde.

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