«Pinot Noir»
| 225 cl | CHF 149.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.
François Feuillet
,Morey-Saint-Denis (Burgund)
Gevrey-Chambertin AC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | François Feuillet |
| Region | Burgund |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
Vinifikation
Die Rebstöcke sind 65 Jahre alt und wachsen auf Südost ausgerichteten Böden aus Kalkbraunerde mit Alterit in den Lagen Seuvrées, Reniards und Aux Echezeaux. Nach dem Pressen werden die Weine zwei Wochen lang geklärt und in Fässern gelagert. Der Ausbau erfolgt zu 30 % in neuen und zu 70 % in 1 bis 5 Jahre alten Fässern. Nach 13 Monaten Ausbau werden die Weine in Tanks umgefüllt, ruhen 3 Monate und werden ohne Filtration und Schönung in Flaschen abgefüllt.
Unsere Degustationsnotiz
Scharlachrote Farbe mit violetten Reflexen. Reichhaltige Nase, Kakao, geröstete Haselnüsse, schwarze Kirschen, saftige Himbeeren, Muskatnuss, grüner Pfeffer, Sesam und Eukalyptus. Am Gaumen fest und schmackhaft mit weichen Tanninen, bekömmliche und komplexe Harmonie dank der erfrischenden Spannung.
Passend zu
Buisson-Charles
,Meursault (Burgund)
Bourgogne Rouge AC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Buisson-Charles |
| Region | Burgund |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
Vinifikation
Dieser roter Burgunder stammt aus zwei verschiedenen Parzellen, die mit Pinot Noir-Trauben bepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von über 50 Jahren aufweisen. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Meursault in den Orten Champans in Puligny-Montrachet, Hautes Coutures oder Grandes Coutures in Meursault. Vinifizierung und Ausbau in Tronçais Fässern, von denen 25% neu sind. Die Abfüllung findet ohne Schönung und Filtration statt.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtend rubinrote Farbe. Er verströmt einen wunderbaren Duft nach getrockneten roten Früchten, Rosen, Minze, Herbstlaub und exotischen Gewürzen. Vollmundig, charmant und saftig, ausgewogen mit schönen, eleganten Tanninen und Extrakt. Ein Top-Burgunder mit optimalem Preis-Genuss-Verhältnis!
Passend zu
Elena Walch
,Tramin (Südtirol)
Pinot Nero Ludwig DOC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Elena Walch |
| Region | Südtirol |
| Traubensorten | 100% Pinot Nero |
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass. Anschliessender biologischer Säureabbau, gefolgt von 16 monatiger Reife in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Ein kräftiges, intensives Rubinrot prägt den Pinot Nero Ludwig. In der Nase reife Aromen von roter Kirsche und Pflaumen, dazu würzige Noten mit Zimt und Gewürznelken, elegant und harmonisch, vielschichtig, komplex und einladend. Im Gaumen besticht der Blauburgunder durch Eleganz und angenehm weiche Gerbstoffe. Im Abgang überzeugt er mit einer filigranen Struktur, einer dezenten Würze, Saftigkeit und Mineralität.
