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Franciacorta Extra Brut DOCG
Le Quattro Terre, Corte Franca (Lombardei)
Franciacorta Extra Brut DOCG
ProduzentLe Quattro Terre
Alkoholgehalt12.5% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
75 cl CHF 33.90
Vinifikation

Nach der sanften Pressung der hochwertigen Chardonnay- Trauben erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschliessend gelangt der Grundwein in die Flasche, wo die zweite Gärung während 30 Monaten auf der Hefe stattfindet.

Unsere Degustationsnotiz

Der Franciacorta Extra Brut zeigt sich in einem glänzenden Strohgelb. In der Nase frische Aromen von weisser Pfirsich und etwas Birne, gestützt durch zarte Hefenoten von Brioche und Mandel. Am Gaumen trocken mit einer wunderbar feinen Perlage und einem langen, eleganten Abgang.

Le Quattro Terre

Als absoluten Glücksfall würden wir die Bekanntschaft mit den beiden Brüdern Giorgio und Matteo Vezzoli vom noch jungen aber grandiosen Weingut Le Quattro Terre bezeichnen. In einer herrlichen Kulisse von dichten Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen umgeben, liegt die 6.5 Hektar kleine Azienda in Corte Franca, im Herzen der Franciacorta-Zone. In überschaubarem und kleinem Rahmen (jährlich ca. 45'000 Flaschen) wird mit schonender Bodenbearbeitung, konsequenter Ertragsreduzierung und sanfter Kelterung die perfekte Grundlagefür vielschichtige, subtile Franciacorta-Schaumweine geschaffen.

Passend zu
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
Kalbsfleisch
Geflügel
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