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Franciacorta Brut DOCG
Le Quattro Terre, Corte Franca (Lombardei)
Franciacorta Brut DOCG
ProduzentLe Quattro Terre
Alkoholgehalt12.5% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
75 cl CHF 26.90
Vinifikation

Nach der sanften Pressung der hochwertigen Chardonnay- Trauben erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschliessend gelangt der Grundwein in die Flasche, wo die zweite Gärung während 18 Monaten auf der Hefe stattfindet. Nach der Entfernung der Hefe (dem Degorgieren) wird dem Wein die nötige Dosage beigefügt.

Unsere Degustationsnotiz

Der Franciacorta Brut zeigt sich in einem feinen, brillanten Strohgelb. In der Nase ist er geprägt von frischen Fruchtaromen sowie floralen Noten. Am Gaumen vollmundig mit feiner Perlage und angenehmer Frische. Süffiges Finale mit harmonischem Gesamteindruck.

Le Quattro Terre

Als absoluten Glücksfall würden wir die Bekanntschaft mit den beiden Brüdern Giorgio und Matteo Vezzoli vom noch jungen aber grandiosen Weingut Le Quattro Terre bezeichnen. In einer herrlichen Kulisse von dichten Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen umgeben, liegt die 6.5 Hektar kleine Azienda in Corte Franca, im Herzen der Franciacorta-Zone. In überschaubarem und kleinem Rahmen (jährlich ca. 45'000 Flaschen) wird mit schonender Bodenbearbeitung, konsequenter Ertragsreduzierung und sanfter Kelterung die perfekte Grundlagefür vielschichtige, subtile Francaicorta-Schaumweine geschaffen.

Passend zu
Schweinefleisch
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
Geflügel
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