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Franciacorta Brut DOCG
Le Quattro Terre, Corte Franca (Lombardei)
Franciacorta Brut DOCG
ProduzentLe Quattro Terre
Alkoholgehalt12.5% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
75 cl CHF 26.50
Vinifikation

Nach der sanften Pressung der hochwertigen Chardonnay- Trauben erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschliessend gelangt der Grundwein in die Flasche, wo die zweite Gärung während 18 Monaten auf der Hefe stattfindet. Nach der Entfernung der Hefe (dem Degorgieren) wird dem Wein die nötige Dosage beigefügt.

Unsere Degustationsnotiz

Der Franciacorta Brut zeigt sich in einem feinen, brillanten Strohgelb. In der Nase ist er geprägt von frischen Fruchtaromen sowie floralen Noten. Am Gaumen vollmundig mit feiner Perlage und angenehmer Frische. Süffiges Finale mit harmonischem Gesamteindruck.

Le Quattro Terre

Als absoluten Glücksfall würden wir die Bekanntschaft mit Giorgio Vezzoli vom jungen aber grandiosen Weingut Le Quattro Terre bezeichnen. Seine Cantina befindet sich im Herzen der Franciacorta-Zone in Corte Franca. Diese Azienda produziert hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben, von vier verschiedenen Reblagen, vielschichtige, subtile Franciacorta-Schaumweine.

Passend zu
Schweinefleisch
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
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