«Beerenstarke Barberas»
| Traubensorten | 100% Barbera |
| 450 cl | CHF 179.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je eine Flasche pro Wein:
Mascarello Giuseppe
,Monchiero (Piemont)
Barbera d'Alba Santo Stefano DOC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Mascarello Giuseppe |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Die Traubenernte findet während den ersten 2 Wochen im Oktober statt. Anschliessend traditionelle Maischegärung während 15 bis 20 Tagen. Danach kommt der Barbara in grosse Eichenfässer, worin er für etwa 18 Monate reift.
Unsere Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtiges Aroma von Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Im Mund wiederum sehr konzentriert und würzig. Intensive Kirschfrucht mit Zwetschge. Wunderbar eingebundenes Tannin und grosse Finesse.
Passend zu
Giulia Negri
,La Morra (Piemont)
Barbera d'Alba DOC
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Giulia Negri |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf 400 m ü. M. liegen. Die Böden sind sand- und lehmhaltig. Nach der streng selektiven Handlese wird das Traubengut unmittelbar nach der Ankunft auf dem Weingut entrappt und leicht angequetscht. Die Trauben werden im Stahltank spontan vergoren. Danach ruht der Wein nach abgeschlossenem Gärprozess für insgesamt 16 Monate in 500 Liter Tonneaux- Eichenfässer.
Unsere Degustationsnotiz
Lebendiges Rubinrot. Dem Glas entsteigt ein balsamisches Bouquet gefolgt von Himbeeren, Sauerkirschen, Granatapfelkernen und Zwetschgen. Am Gaumen sind die Tannine perfekt in die frischen Fruchtnoten integriert. Noten von Bitterschokolade und ein Hauch von frisch gemahlenem Kaffeepulver sorgen für die nötige Würze. Klarer frischer Abgang.
Passend zu
Elio Perrone
,Castiglione Tinella (Piemont)
Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Elio Perrone |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen. Nach dem Pressen gärt der Traubenmost in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein während 4 Monaten in grossen Holzfässern und französischen Barriques ausgebaut wird.
Unsere Degustationsnotiz
Ein Wein, der die fruchtigen und üppigen Noten des Barbera hervorhebt. In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer.
Passend zu
Franco Roero
,Montegrosso d'Asti (Piemont)
Barbera d'Asti Sichei DOCG
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Franco Roero |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Der Barbera d'Asti Sichei wird aus uralten Rebstöcken, welche auf einer kalkhaltigen Tonerde wurzeln, in der Gemeinde Montegrosso d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Vergärung auf der Maische während 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C, reift der Wein für 18 Monate in Barriques.
Unsere Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase einladende rote Fruchtaromen von Walderdbeeren und Kirschen, dazu würzige Noten von rosa Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen wiederum viel Frucht und Aromen von Kaffee, etwas Schokolade sowie einem Hauch Graphit. Kraftvoller, langanhaltender Abgang.
Passend zu
Elio Grasso
,Monforte d'Alba (Piemont)
Barbera d'Alba Vigna Martina DOC
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Elio Grasso |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Dieser Barbera stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken vom Weinberg "Vigna Martina". Nach der Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur und täglichem Umpumpen, erfolgt der Ausbau in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Es werden zu 50% alte und zu 50% neue Barrique verwendet. Anschliessend mindestens 8 Monate Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Lebendiges Rubinrot. In der Nase fruchtige Aromen von schwarzer Kirsche, Cranberry und Zwetschge. Am Gaumen unendlich cremig und ausbalanciert. Es dominieren wiederum kraftvolle Fruchtaromen von Sauerkirsche und etwas Granatapfel, welche harmonisch vom Holzausbau gestützt werden. Konzentriertes langanhaltendes Finale.
Passend zu
Elio Perrone
,Castiglione Tinella (Piemont)
Barbera d'Asti Mongovone DOCG
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Elio Perrone |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Barbera |
Vinifikation
Der Barbera d'Asti Mongovone wird aus 80-jährigen Reben in der Gemeinde Isola d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in Barriques, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Der Barbera d'Asti verfügt über eine tief dunkelrote, dichte Farbe. In der Nase überrascht er mit Gewürznoten wie Zimt und Vanille, sowie Pflaumen- und Brombeernoten. Am Gaumen weich, saftig, dicht und lebendig mit konfitüreähnlichem Brombeergeschmack, gut eingebundenem Holz und langanhaltendem Finale.
