«Barberas en pleine baie»
| Cépages | 100% Barbera |
| 900 cl |
CHF 247.00
au lieu de CHF 275.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 30 avril 2025 ou dans la limite des stocks disponibles.
Description
Cette boîte de dégustation contient trois bouteilles de chaque vin.
Figli Luigi Oddero
,La Morra (Piémont)
Barbera d'Alba DOC
| Millésime | 2020 |
| Viticulteur | Figli Luigi Oddero |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Barbera |
Vinification
Après la récolte, les raisins sont soumis à une cuvaison classique de 5 jours à une température de 27 à 30°C, suivie d'un élevage en cuve inox ainsi qu'en grands fûts de chêne anciens puis d'un affinage en bouteilles d'environ 12 mois.
Notre note de dégustation
Ce Barbera très fruité présente une robe rouge rubis. Au nez, il développe d'élégants arômes fruités de cerises et de prunes. Très doux au palais, il possède une belle densité et une agréable acidité pour une finale ample et savoureuse.
Convient avec
Franco Roero
,Montegrosso d'Asti (Piémont)
Barbera d'Asti Sichei DOCG
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Franco Roero |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Barbera |
Vinification
Le vin Barbera d'Asti Sichei est issu de vignes ancestrales, enracinées dans le sol argilo-calcaire de la commune de Montegrosso d'Asti. Après une fermentation traditionnelle sur le moût pendant 15 jours à une température contrôlée de 27°C, le vin vieillit en fût pendant 18 mois.
Notre note de dégustation
Rouge rubis intense aux reflets violacés. Au nez, arômes invitants de fruits rouges aux accents de fraises des bois et de cerises. À cela viennent s'ajouter des notes épicées de baies roses et de noix de muscade. En bouche, une explosion de fruits et des arômes de café, une touche de chocolat et un soupçon de graphite. Note finale puissante et persistante.
Convient avec
Elio Perrone
,Castiglione Tinella (Piémont)
Barbera d'Asti Mongovone DOCG
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Elio Perrone |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Barbera |
Vinification
Le Barbera d'Asti Mongovone est produit à partir de vignes de 80 ans dans la commune d'Isola d'Asti. A la cuvaison traditionnelle suit un élevage de 12 mois en barriques puis un bref affinage en bouteilles.
Notre note de dégustation
Le Barbera d'Asti possède une intense robe rouge foncé. Au nez, il surprend par des notes épicées de cannelle et de vanille et des arômes de prunes et de mûres. Il offre un palais doux, velouté, vif et dense à l'arôme de confiture de mûres, sur un boisé bien fondu et une belle longueur en bouche.
Convient avec
Elio Perrone
,Castiglione Tinella (Piémont)
Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Elio Perrone |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Barbera |
Vinification
Le raisin provient des vignobles de la commune d'Isola d'Asti, dans la frazione Mongovone. Les raisins sont vendangés à la main avec le plus grand soin. Après le pressurage, le moût de raisin fermente dans des cuves en inox à température contrôlée avant que le vin ne soit élevé pendant 4 mois dans de grands fûts de bois et des barriques françaises.
Notre note de dégustation
Un vin qui met en valeur les notes fruitées et exubérantes du Barbera. Au nez, des arômes clairs de cerise, de groseille, de violette, de chocolat et de tabac. En bouche, les promesses du nez sont tenues, avec des arômes de cerise, de groseille et de chocolat noir, doux et juteux. La finale est longue avec de la compote de cerises, du chocolat amer et un soupçon de poivre.
