Andrea Bartuca en visite chez Restauant Salmen à Olten

Andrea Bartuca, représentant commercial chez Weibel Weine, a récemment rendu visite au Restaurant Salmen à Olten. Il a savouré l’ «Entrecôte avec sauce béarnaise, gratin de pommes de terre et légumes» accompagnée d'un verre de Camartina Toscana Rosso IGT de Querciabella, tout en discutant avec Daniel Bitterli et Vanessa Schneider (sous les yeux vigilants de la petite Lya):

Qu’apprécient particulièrement vos clients au Restaurant Salmen?

Nos hôtes aiment avant tout l’atmosphère unique qui règne chez nous. La qualité exceptionnelle, l’harmonie parfaite entre la cuisine et le service ainsi que l’accueil chaleureux et attentif donnent à beaucoup le sentiment de «rentrer à la maison». Notre orientation saisonnière est également très appréciée – avec la carte aux asperges au printemps et les plats méditerranéens en été. Chacun trouve son bonheur sur notre carte.

Quels vins de Weibel Weine comptent parmi les favoris de vos clients?

Le Barbera d’Asti Mongovone d’Elio Perrone est particulièrement apprécié – dans tous les formats, de la bouteille de 75 cl jusqu’au format 5 litres.

Quelle est la spécialité de la maison? Et qu'est-ce qui la rend spéciale?

Parmi nos incontournables figure l’entrecôte du Biohof Scheibler, servie avec sauce béarnaise, gratin de pommes de terre et légumes frais. Très populaires également: nos moules fraîches avec frites à la belge. Ces plats reflètent notre passion pour les produits de grande qualité et une cuisine sincère, savoureuse et authentique.

Salmen Olten

Ringstrasse 39
CH-4600 Olten

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