«Sicile»
| 450 cl | CHF 168.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient une bouteille par vin.
Curatolo Arini
,Marsala (Sicile)
Etna Rosso DOC
| Millésime | 2018 |
| Viticulteur | Curatolo Arini |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
Vinification
Les vignes poussent sur des roches volcaniques minérales à 750 m d'altitude, sur le flanc nord de l'Etna. Les raisins sont triés à la main, avant d'être mis dans des cuves en acier pendant 15 jours pour la fermentation alcoolique à 25 °C. Puis ils sont placés pour maturation dans de grandes barriques en bois pendant 2 ans.
Notre note de dégustation
Dans le verre, couleur rubis brillante. Au nez, arômes fruités frais de baies rouges et de cerises noires avec de délicates notes d'épices. En bouche, il se révèle frais et vivace avec des tanins soyeux. Une parfaite symbiose d'élégance et de force. Note finale harmonique et ronde en bouche.
Convient avec
Curatolo Arini
,Marsala (Sicile)
Nero d'Avola Riserva DOC
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Curatolo Arini |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
Vinification
La cuvaison a lieu durant 8 jours à température contrôlée de 24 à 26°C en cuve inox. L'élevage a ensuite lieu durant 6 mois dans des barriques usagées en chêne français et américain.
Notre note de dégustation
Robe rouge rubis, dense, aux reflets violets. Au nez, délicat parfum de mûres et de prunes sur une note de poivre blanc. Belle fraîcheur au palais, très gouleyant, avec des notes de griottes et de cacao. Tanins soyeux et finale élégante.
Convient avec
IDDA
,Biancavilla (Sicile)
IDDA Etna Rosso DOP
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | IDDA |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
Vinification
Les vignes poussent à 700 - 800 m d'altitude dans la commune de Biancavilla sur le versant sud-ouest de l'Etna. La cuvaison dure traditionnellement 21 jours dans des cuves en ciment. Elle est suivie d'un élevage de 24 mois dans de grands fûts de chêne.
Notre note de dégustation
Le vin présente une robe rouge rubis brillante. Son nez est imprégné d'arômes de fruits rouges, cerises amères, mûres et massepain. En bouche, les arômes de fruits mûrs ressortent particulièrement. À cela viennent s'ajouter des notes d'agrumes, de feuilles de tomates et d'origan. Sa minéralité et un soupçon de silex persistent en fin de bouche.
Convient avec
Curatolo Arini
,Marsala (Sicile)
Grillo DOC
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Curatolo Arini |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Grillo |
Vinification
Vinifié avec beaucoup de flair et de précision à partir du cépage Grillo, originaire de Sicile. Après les vendanges à la main, les raisins sont délicatement pressés, puis élevés à 15 °C en cuve inox. Avant d'être mis en bouteille, le vin reste 6 mois supplémentaires sur des lies fines.
Notre note de dégustation
Connu comme étant le cépage prédominant dans la production de Marsala, le Grillo donne des vins qui ne manquent pas de caractère. Couleur jaune paille claire aux reflets dorés. Au nez, ce vin dégage des arômes de pêche blanche, de poire et de pamplemousse. Au palais, il est moyennement corsé avec des notes minérales et une fraîcheur agréable et fruitée. Finale vibrante et fruitée.
Convient avec
Curatolo Arini
,Marsala (Sicile)
Zibibbo DOC
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Curatolo Arini |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Zibibbo |
Vinification
Après une fermentation à des températures de 6 à 8 °C durant 36 heures, le Zibibbo poursuit sa maturation en cuve inox durant 12 jours.
Notre note de dégustation
Ce Zibibbo arbore une robe pâle jaune paille aux reflets vert doré. Merveilleux arômes méditerranéens d'agrumes, de fleurs d'oranger, de sauge, de menthe et d'acacia, au nez comme au palais. Un vin blanc à la fraîcheur merveilleuse, parfaite expression de l'élégance et la richesse de son terroir.
Convient avec
IDDA
,Biancavilla (Sicile)
IDDA Bianco Sicilia DOP
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | IDDA |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Carricante |
Vinification
Les vignes sont cultivées à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les communes de Biancavilla et Belpasso, au pied de l'Etna. Après la pression à froid des raisins entiers et la clarification statique, la fermentation à température contrôlée, entre 18 et 20 °C, a lieu à la fois en fûts de chêne de 10 hectolitres eten cuves d'acier inoxydable. L'année suivante, le vin est em bouteillé en octobre.
Notre note de dégustation
Le vin présente une robe jaune citron clair. Au nez des arômes d'agrumes et de thym, relevés de notes rafraîchissantes de menthe et de jasmin. Au palais frais et savoureu, avec une touche d'acidité vivace et structurée et un soupçon de fleurs blanches, de silex, d'amandes et de massepain. Salée et persistante en finale.
