«Rosato»
| 900 cl |
CHF 197.00
au lieu de CHF 220.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 6 juillet 2025 ou dans la limite des stocks disponibles.
Description
Ce carton de dégustation contient trois bouteilles de chaque vin.
Cantine Rosa del Golfo
,Alezio (Pouilles)
Rosa del Golfo Salento IGP
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Cantine Rosa del Golfo |
| Région | Pouilles |
| Cépages | 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera |
Vinification
La vinification est effectuée selon la méthode de saignée. Le raisin de très grande qualité provient de vignobles sélectionnés avec soin à Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino et Veglie. Nous le vendangeons à la main entre mi-septembre et mi-octobre. Puis fermentation à froid et maturation en cuves d'acier pendant 6 mois.
Notre note de dégustation
Le Rosa del Golfo est un vin rosé frais et fruité, aux notes de framboise, racé - mais sans la sévérité des vins du sud. Ses arômes délicats et sa personnalité racée en font un vin d'été parfait. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, fruits de mer, soupes de poissons et volailles. Il surprend agréablement associé à la cuisine asiatique.
Convient avec
Podere 414
,Magliano (Toscane)
Flower Power Rosato IGT
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Sa vinification est réalisée suivant le principe de la saignée. Après une courte macération préfermentaire, le moût des raisins Sangiovese est vinifié en cuve d’acier pendant 15 à 20 jours, puis rapidement mis en bouteille.
Notre note de dégustation
Le Flower Power arbore une robe lumineuse d'un rose tendre et exhale des arômes de fruits tropicaux comme le pamplemousse et l'ananas. Son palais est dominé par des notes florale sur un léger parfum de fraises et d'abricots. Harmonie parfaite entre le fruit et l'acide.
Convient avec
Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Rosé 20/26 IGT
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Région | Tyrol du sud |
| Cépages | 40% Merlot, 40% Pinot Nero, 20% Lagrein |
Vinification
Le raisin est vendangé lorsque son taux de sucre atteint 20°. Les trois cépages sont traités ensemble dès le début. La méthode classique de la «saignée» est utilisée: le moût reste pendant une courte durée en contact avec le marc. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier à une température régulée de 26°C. Le saviez-vous? Le taux de sucre et la température de macération donnent son nom au vin.
Notre note de dégustation
La dernière création de la maison Elena Walch brille d'un rose framboise délicat. Nez ouvert dégageant des arômes de framboise, de fraise et une fine note d'agrumes. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, sa fraîcheur, son parfait équilibre et sa merveilleuse descente. Convient parfaitement à l'apéritif, mais peut aussi accompagner une entrée et un plat de résistance légers.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Suasì Rosato Langhe DOC
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Le nom de ce vin, dérivé du mot dialectal signifiant «exquis», souligne sa qualité remarquable. La vinification soignée du Nebbiolo commence par une courte macération à froid, suivie d’une fermentation à température contrôlée de 16 °C en cuve inox. Le vin poursuit ensuite son affinage en cuve avant d’être sublimé en bouteille.
Notre note de dégustation
D’un délicat rose pâle dans le verre. Au nez, un bouquet envoûtant de fruits exotiques tels que l’ananas, la mangue et le fruit de la passion se déploie, harmonieusement complété par de subtiles nuances florales qui lui confèrent une profondeur supplémentaire. En bouche, il se révèle léger et rafraîchissant, avec une acidité vive qui lui donne tout son éclat. L’équilibre parfait entre fruit et acidité aboutit à une sensation en bouche harmonieuse et ronde.
