Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Riesling Castel Ringberg DOC
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Degré | 12.5% vol. |
| Cépages | 100% Riesling |
| 75 cl | CHF 28.90 |
Vinification
Cuvaison à température contrôlée d'environ 18°C en cuve d'acier après un pressage délicat et une clarification statique. Long contact avec les levures après la fermentation jusqu'à la mise en bouteille.
Notre note de dégustation
Le Riesling Castel Ringberg possède une robe claire et fraîche, de couleur jaune paille. Le bouquet est dominé par des arômes de poivre blanc, des notes citronnées, une fraîcheur épicée et une légère minéralité. Le palais dégage une fraîcheur vive, alliée à une structure minérale et une élégance en filigrane sur une finale fraîche.
Elena Walch
Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.
Convient avec
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