Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Gewürztraminer Kastelaz DOC
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Degré | 14% vol. |
| Cépages | 100% Gewürztraminer |
| 75 cl | CHF 42.00 |
Vinification
Les raisins broyés sont mis à fermenter durant 6 heures avant d'être pressés délicatement puis de subir un débourbage statique à froid. Cuvaison en cuve d'acier à température contrôlée de 18°C, suivie d'un long contact avec les levures.
Notre note de dégustation
Ce Gewürztraminer sec, au charme et au caractère typiques du Tyrol du Sud, arbore une robe dorée lumineuse et intense. Son bouquet révèle les notes classiques du Gewürztraminer. Arôme intense de pétales de roses, de fleurs et d'épices. Un palais tout en finesse, à la rondeur fraîche, élégant et harmonieux, sur une belle longueur en bouche.
Elena Walch
Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.
