Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Pinot Grigio Alto Adige DOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Degré | 13% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| 75 cl | CHF 18.90 |
Vinification
Après les vendanges, les raisins sont délicatement pressés. Le moût frais est débourbé statiquement à basse température, puis fermenté à une température contrôlée de 20°C en cuve d'acier. Le vin jeune vieillit plusieurs mois en cuve d'acier sur ses lies fines.
Notre note de dégustation
Le Pinot Grigio séduit par sa robe jaune paille claire et ses notes fruitées de poire mûre, de poivre blanc et de sauge au nez. Le palais est marqué par une richesse minérale et salée, une acidité juteuse et une finale persistante. Un vin qui a de l'épine dorsale et qui accompagne parfaitement les repas.
Elena Walch
Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.
Convient avec
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