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310 Produits trouvés
Geschenk-Set Elena Walch
Elena Walch, Termeno (Tyrol du sud)
Geschenk-Set Elena Walch
ViticulteurElena Walch
225 cl CHF 67.20
Description

Ce cadeau contient trois bouteilles de 75 cl, emballées dans une boîte en bois.

Elena Walch

La propriété d'Elena Walch, dans le Haut-Adige, est aujourd'hui encore un domaine familial. Les deux domaines Castel Ringberg, au-dessus du lac de Kaltern, et Kastelaz, à Tramin, représentent le grand capital d'Elena Walch. Ces deux propriétés possèdent des vignes à l'exposition excellente. Les 20 hectares de Ringberg accueillent du Chardonnay, du Pinot Grigio, du Vernatsch, du Sauvignon et du Cabernet, tandis que les 5 hectares de Kastelaz sont destinés à la production de Gewürztraminer, Pinot Bianco et Merlot. Ces vins portent tous la griffe de leur productrice et se profilent par leur magnifique typicité, leur pureté séduisante ainsi que leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui exerçait la profession d'architecte avec succès, comprend brillamment son nouveau métier. Son domaine appartient à l'élite de la production de vins italiens et possède également une renommée internationale. Ses filles, Julia et Karoline Walch, sont à présent la cinquième génération à diriger l'exploitation familiale.

Sauvignon Castel Ringberg DOC
Elena Walch, Termeno (Tyrol du sud)
Sauvignon Castel Ringberg DOC
Millésime 2017
ViticulteurElena Walch
RégionTyrol du sud
Cépages 100% Sauvignon Blanc
Vinification

Après un pressage délicat et une clarification statique, une partie des raisins est mise à fermenter en cuve d'acier à température contrôlée d'environ 18 °C. 15 pour cent du vin sont mis à fermenter dans des barriques de chêne français de l'Allier avant de subir une fermentation malolactique. L'assemblage est effectué au printemps.

Notre note de dégustation

Le Sauvignon Castel Ringberg arbore une robe lumineuse d'un jaune paille intense. Son bouquet se distingue par des arômes fruités de groseille à maquereau et de papaye, accompagnés de notes évoquant les fleurs de sureau. Merveilleusement harmonieux au palais, avec une agréable fraîcheur et une structure vive, sur une rondeur élégante et une minéralité juteuse.

Convient avec
Apéritif / Antipasti
Volaille
Poisson / Fruits de mer
Lagrein Alto Adige DOC
Elena Walch, Termeno (Tyrol du sud)
Lagrein Alto Adige DOC
Millésime 2017
ViticulteurElena Walch
RégionTyrol du sud
Cépages 100% Lagrein
Vinification

Cuvaison traditionnelle de 10 jours à température contrôlée en cuve d'acier, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en grands fûts de chêne français.

Notre note de dégustation

Le Lagrein arbore une intense robe couleur rouge grenat. Son bouquet complexe séduit avec de délicats arômes épicés sur un parfum de fruits des bois et de guignes. Il possède des tanins marqués, une rondeur tout en souplesse et une élégance rustique couronnée d'une fraîcheur où s'exprime sa jeunesse, sur une finale juteuse et persistante.

Convient avec
Grillade
Fromage
Boeuf
Gibier
Merlot Alto Adige DOC
Elena Walch, Termeno (Tyrol du sud)
Merlot Alto Adige DOC
Millésime 2016
ViticulteurElena Walch
RégionTyrol du sud
Cépages 100% Merlot
Vinification

Cuvaison traditionnelle de 10 jours à température contrôlée en cuve d'acier, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en fûts de chêne français de l'Allier et de chêne de Slovénie de 22 et de 80 hectolitres.

Notre note de dégustation

Ce Merlot présente une robe fraîche d'un rouge grenat. Intense et pur au nez, avec des notes de fruits des bois, des arômes épicés et légèrement chocolatés. Au palais, il séduit par ses tanins veloutés, sa texture vigoureuse et sa merveilleuse rondeur, tout en élégance. Un Merlot souple et juteux pour un plaisir de dégustation simple et agréable.

Convient avec
Pâte
Grillade
Pizza
Boeuf