Quintodecimo
,Mirabella Eclano (Kampanien)
«Quintodecimo»
| Produzent | Quintodecimo |
| 450 cl | CHF 282.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Quintodecimo
Luigis Weingut Quintodecimo liegt in Mirabella Eclano, rund 80 Kilometer nordöstlich von Neapel, im Herzen der Taurasi DOCG. Die Region ist geprägt von grünen Wiesen, dichten Wäldern und einem vom Apennin beeinflussten, milden Klima – ideale Voraussetzungen für den Weinbau auf vulkanischen Böden. Der promovierte Önologe bewirtschaftet sein Weingut biologisch und erzeugt elegante Aglianico-Rotweine, die massgeblich zur modernen Bekanntheit dieser Rebsorte beigetragen haben. Seit der Gründung im Jahr 2001 verfolgt das Weingut eine klare Philosophie: den Erhalt von Terroir und Rebsorte in den Mittelpunkt zu stellen. Luigi und seine Frau Laura wählen die Anbauzonen mit grosser Sorgfalt und beschränken sich auf das, was für die Herstellung charaktervoller Weine wirklich notwendig ist. Neben den renommierten Aglianico-Weinen versteht es Luigi auch, aus den autochthonen Sorten Greco, Fiano und Falanghina Weissweine von grosser Frische, Komplexität und Lagerfähigkeit zu keltern.
Quintodecimo
,Mirabella Eclano (Kampanien)
Falanghina Irpinia «Via del Campo» DOC
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Quintodecimo |
| Region | Kampanien |
| Traubensorten | 100% Falanghina |
Vinifikation
Dieser Wein wird zu 100% aus biologisch angebauter Falanghina gekeltert. Die Reben gedeihen auf einer Kombination aus Ton- und dunklen Vulkanböden, die ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Reifung bieten. Nach der Lese erfolgt ein achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe – zu 70?% im Edelstahltank und zu 30% im Holzfass. Diese Kombination verleiht dem Wein sowohl Frische als auch Struktur und Tiefe.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und expressiv: Reife Kräuter, Tonic, süsse Zitrone, Grapefruit und Aprikose vereinen sich mit Noten von Mandarine, Mispel, weissem Pfeffer und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und druckvoll, getragen von floraler Frische und lebendiger Energie. Eine markante salzige Note und ausgeprägte Mineralität leiten über in einen langen, komplexen Abgang. Die lebhafte Säure sorgt für perfekte Balance und Frische. Dieser Einzellagen-Falanghina beeindruckt mit Eleganz, Tiefe und Charakter. Ein herausragender Wein mit unverwechselbarem Profil.
Passend zu
Quintodecimo
,Mirabella Eclano (Kampanien)
Fiano d'Avellino «Exultet» DOCG
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Quintodecimo |
| Region | Kampanien |
| Traubensorten | 100% Fiano |
Vinifikation
Exultet ist eine elegante, präzise Interpretation des Fiano di Avellino – ein Cru, der ausschliesslich aus den Trauben eines einzelnen Weinbergs in Lapio stammt. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Tiefe verleihen. Nach der Lese reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe: 70% im Edelstahltank, 30% in kleinen Eichenfässern. Diese dezente Holznote verleiht dem Exultet seine besondere Eleganz, Komplexität und Struktur, ohne die Sortentypizität zu überdecken.
Unsere Degustationsnotiz
Klares, leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische, mineralische Noten, reifer Pfirsich und ein Hauch Limette. Am Gaumen offenbart der Wein seine ganze Klasse: Eine seidige, vielstimmige Komposition aus grünem Apfel, Zitrusfrüchten, gelben Blüten und exotischen Aromen. Die präzise Säure, feine Mineralität und beeindruckende Reinheit heben diesen Fiano auf ein aussergewöhnliches Niveau; ein Profil, das in Süditalien seinesgleichen sucht. Exultet steht für Natürlichkeit, Ausgewogenheit und stilistische Finesse. Das Finale ist salzig, mineralisch und von einer langen, frischen Spannung getragen.
