Querciabella
,Greve in Chianti
«Querciabella»
| Produzent | Querciabella |
| 450 cl | CHF 155.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Querciabella
Das südlich von Florenz gelegene Weingut Querciabella liegt im Herzen der Chianti Classico Zone in der Gemeinde Greve und gehört heute zu den angesehensten Weinerzeugern der Toskana. Gegründet wurde die Kellerei 1974 von Giuseppe Cossia Castiglioni. Der Betrieb, der heute von Sohn Sebastiano Cossia Castiglioni geführt wird, umfasst rund 70 Hektaren Rebflächen. 1997 wurde in der malerischen Küstenlandschaft der Maremma zudem ein weiteres Weingut mit 32 Hektaren erworben. Mit Stolz verweist der Betreiber auf seine Naturverbundenheit, weshalb er seit der Jahrtausendwende ausschliesslich auf biologisch-dynamischen Weinbau setzt.
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Mongrana Maremma Toscana DOC
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon |
Vinifikation
Jede Traubensorte wird einzeln verarbeitet und vinifiziert. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer phenolischen Reife von Hand gelesen. Nach der schonenden Gärung in Edelstahltanks erfolgt der 10-monatige Ausbau grösstenteils in Zementtanks.
Unsere Degustationsnotiz
Der Querciabella Mongrana ist das Maremma-Projekt von Querciabella. Die gefällige Rotweincuvée aus 50% Sangiovese, und je 25% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase delikater Duft von roten Früchten gepaart mit Leder- und Tabakaromen. Am Gaumen lebhaft mit dunkel-fruchtigen Aromen von Schwarzkirsche und Johannisbeere. Weiches Tannin und animierende Säure. Geschmeidiger, blitzsauberer Abgang. Toller Alltagswein.
Passend zu
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Anschliessend traditionelle Maischegärung während 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt. Die Reifezeit beträgt bis zu 14 Monaten.
Unsere Degustationsnotiz
Der Chianti Classico präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einer offenherzigen Nase nach reifen Kirschen und Himbeeren, Noten von Veilchen und zarter Würze. Am Gaumen ist er vielseitig, saftig und gehaltvoll. Viel dunkle Frucht und Noten von Veilchen und Lakritze. Elegant und saftig bis ins Finale.
Passend zu
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Turpino Toscana Rosso IGT
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 40% Cabernet Franc, 40% Syrah, 20% Merlot |
Vinifikation
Die drei Traubensorten werden von Hand gelesen und danach einzeln während 16 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Der Anteil an neuem Holz beträgt 20%. Anschliessender Verschnitt der Traubensorten in Zementtanks, bevor der fertige Wein noch ein weiteres Jahr auf der Flasche ruht und dann auf den Markt kommt.
Unsere Degustationsnotiz
Dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot. Der Turpino - Querciabellas Spitzenwein aus der Maremma, ist elegant und dennoch sehr ausdrucksstark. In der Nase dominieren Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Mokka, Gewürze und Lakritz. Am Gaumen wunderbar ausbalanciert mit Aromen von Pfeffer, Tabak und mediterranen Kräutern. Mundfüllend, rund und weich mit langanhaltendem Abgang.
