«Die Vielfalt des Rosé»
| 450 cl | CHF 110.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Podere 414
,Magliano (Toskana)
Flower Power Rosato IGT
| Jahrgang | 2025 |
| Produzent | Podere 414 |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt nach der Saignée-Methode. Nach einer Maischezeit von sechs bis acht Stunden wird der Wein ohne Pressung von der Maische gezogen. Anschliessende Vergärung bei niedrigen Temperaturen während 15-20 Tagen im Stahltank und rasche Abfüllung in die Flasche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Flower Power zeigt sich in einer brillanten, hellrosaroten Farbe und duftet nach tropischen Früchten wie Grapefruit, Melone und Ananas. Am Gaumen dominieren florale Noten, etwas frische Erdbeere sowie ein Hauch von Aprikose. Perfekte Harmonie zwischen Frucht und knackiger Säure.
Passend zu
Elena Walch
,Tramin (Südtirol)
Rosé 20/26 IGT
| Jahrgang | 2025 |
| Produzent | Elena Walch |
| Region | Südtirol |
| Traubensorten | 40% Merlot, 40% Pinot Nero, 20% Lagrein |
Vinifikation
Das Traubengut wird mit einer Zuckergradation von 20° gelesen. Die drei Rebsorten werden von Beginn an gemeinsam verarbeitet. Es erfolgt die klassische «saignée» Methode: Der Most bleibt kurz in Kontakt mit der Maische. Die anschliessende Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 26°C statt. Übrigens: Die Zuckergradation und die Vergärungstemperatur geben dem Wein seinen Namen.
Unsere Degustationsnotiz
Die jüngste Kreation aus dem Hause Elena Walch glänzt in einem zarten Himbeerrosa. Offenherzige Nase von Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen begeistert er mit Lebendigkeit, Frische, toller Balance und einem wunderbaren Trinkfluss. Passt ausgezeichnet als einladender Aperitif, aber auch zu leichten Vor- und Hauptspeisen.
