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Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

«Alto Adige»

Alto Adige - Degustationskarton
ProduzentElena Walch
900 cl
CHF 233.00 statt CHF 260.00

Vorzugspreis gültig bis 24. August 2025 oder solange Vorrat.

Beschreibung

Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.

Elena Walch

Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales sowie internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt. Das grosse Kapital von Elena Walch sind die beiden Weinberge Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterersees und Vigna Kastelaz oberhalb von Tramin. Sämtliche Weine tragen die klare Handschrift ihrer Erzeugerin und begeistern mit Reintönigkeit, Eleganz und Finesse. Elena Walch, im früheren Beruf eine erfolgreiche Architektin, versteht auch ihr jetziges Metier glänzend. Inzwischen wurde den Töchtern Julia und Karoline Walch, nun in der fünften Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt.

Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Merlot Alto Adige DOC

Jahrgang 2024
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Merlot

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessend biologischer Säureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus französischer Allier-Eiche oder aus slowenischer Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Merlot präsentiert sich in einem frischen Granatrot. In der Nase intensiv und reintönig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen überzeugt er durch samtes Tannin, eine kernige Textur sowie durch eine wunderbare Fülle und Eleganz. Durch Weichheit und Saftigkeit bereitet dieser Merlot unkompliziertes, angenehmes Trinkvergnügen.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Lagrein Alto Adige DOC

Jahrgang 2024
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Lagrein

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzfass aus französischer Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Lagrein hat eine dichte und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Er besitzt markantes Tannin, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und eine jugendliche Frische sowie einen saftigen, langen Abgang.

Passend zu
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Wild
Cabernet Istrice Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Cabernet Istrice Alto Adige DOC

Jahrgang 2023
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank. Anschliessend biologischer Säureabbau im Holzfass. Abfüllung und lange Flaschenlagerung nach 12-monatiger Reifung in französischen Barriques.

Unsere Degustationsnotiz

Der Cabernet Istrice präsentiert sich in einem leuchtenden Granatrot. In der Nase verführerisch würzig mit Kaffeenoten und leichten Röstaromen, anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren. Der Gaumen überzeugt durch eine kräftige Struktur, samtes Tannin und fruchtig-würzige Fülle. Der Abgang ist lang und saftig.

Passend zu
Käse
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Pinot Grigio Alto Adige DOC

Jahrgang 2024
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Pinot Grigio

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

Unsere Degustationsnotiz

Der Pinot Grigio besticht mit hellem Strohgelb sowie mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weißem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch-salzige Fülle, saftige Säure sowie ein anhaltender Abgang prägen den Gaumen. Ein Wein mit Rückgrat und ein hervorragender Essensbegleiter.

Passend zu
Risotto
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Chardonnay Alto Adige DOC

Jahrgang 2024
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

Unsere Degustationsnotiz

Der Chardonnay wartet durch ein brillantes Strohgelb und einem fruchtigen Bukett mit exotischen Noten, Ananas sowie reifem Apfel und leicht floralen Aromen auf. Im Gaumen ist der Wein elegant und mild, mit interessantem Abgang.

Passend zu
Risotto
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch

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Tramin (Südtirol)

Pinot Bianco Alto Adige DOC

Jahrgang 2023
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Pinot Bianco

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Saft wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Stahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Der Pinot Bianco präsentiert sich mit klarem, leuchtendem Strohgelb. In der Nase fruchtige Aromen von frischem Apfel und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen überrascht der Wein durch elegante, mineralische Fülle, lebendige Säure und einem frischen Abgang.

Passend zu
Risotto
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte