La Dolce Vita in Gossau

Isaia Broggini zu Besuch bei La Dolce Vita in Gossau

Isaia Broggini, Aussendienstmitarbeiter bei Weibel Weine, war kürzlich zu Besuch beim La Dolce Vita in Gossau. Er genoss die «Tagliata di manzo auf einem Rucolabeet mit Parmesanspänen und Cherrytomaten» mit einem Glas Cannonau di Sardegna DOC von Silvio Carta, während er mit den Gastgebern Antonio und Giovanni Zappacosta ins Gespräch kam:

Was schätzen eure Kunden besonders am La Dolce Vita?

Wir sind zwei Brüder mit Herz für die italienische Küche, die seit 26 Jahren gemeinsam das La Dolce Vita in Gossau führen. Unser Lokal steht für frische, authentische italienische Marktküche – von handgemachter Pasta über knusprige Pizza (auch glutenfrei) bis hin zu ausgesuchten Fleischgerichten. Unsere Gäste schätzen das familiäre Ambiente, die ehrliche Küche und unsere gepflegte Weinkarte.

Welche Weine von Weibel Weine zählen zu den Kundenlieblingen?

Unsere Gäste lieben es, neue Weine glasweise zu probieren – wir bieten immer vier sorgfältig ausgewählte Tropfen offen an. Besonders gut laufen der Promis Toscana IGP und der Sito Moresco Langhe DOP – beides Weine, die perfekt zu unserer Küche passen.

Was ist die Spezialität des Hauses? Und was macht sie besonders?

Ganz klar: Fleisch vom heissen Salzstein. Die Salzsteinplatte wird im Ofen auf 250 °C erhitzt, das Fleisch wird in der Küche beidseitig scharf angebraten und dann direkt auf dem Stein serviert. So bleibt es wunderbar saftig, bekommt eine feine Salzkruste und gart am Tisch ganz sanft weiter – ein echtes Erlebnis.