Al Capone

Adrian Weibel zu Besuch bei Al Capone zur Linde in Wichtrach

Adrian Weibel, Geschäftsführer und Inhaber von Weibel Weine, war kürzlich zu Besuch beim Ristorante Al Capone zur Linde in Wichtrach. Er genoss die «Tagliolini mit Riesencrevetten» mit einem Glas Vistamare Toscana IGP von Ca’Marcanda, während er mit Gastgeber Paolo Caso ins Gespräch kam:

Was schätzen eure Kunden besonders am Ristorante Al Capone zur Linde?

Unsere Gäste schätzen besonders die gelungene Wiedereröffnung des Ristorante Al Capone zur Linde, die neues Leben in die Region gebracht hat. Begeistert zeigen sie sich vor allem vom liebevoll zubereiteten, stets frischen Essen und dem aufmerksamen, herzlichen Service – eine Kombination, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Welche Weine von Weibel Weine zählen zu den Kundenlieblingen?

Zu den Favoriten unserer Gäste gehören der Weisswein Vistamare Toscana IGP von Ca’Marcanda und der Rotwein Valpolicella Ripasso Gaso DOC von San Rustico.

Was ist die Spezialität des Hauses? Und was macht sie besonders?

Sich auf ein einziges Gericht festzulegen, fällt mir tatsächlich schwer – zu vielfältig und verlockend ist unser Angebot. Wir vereinen klassische italienische Küche mit einem modernen Twist: Von feinen Fisch- und Fleischgerichten über hausgemachte Pasta bis hin zu knusprigen Pizzen und saisonalen Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders ans Herz gewachsen sind mir die «Tagliolini mit Riesencrevetten» – ein echter Genuss. Und unsere traditionelle neapolitanische Pizza bringt ein Stück bella Napoli direkt auf den Teller.