«Rosato»
| 900 cl |
CHF 197.00
statt CHF 220.00
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Vorzugspreis gültig bis 6. Juli 2025 oder solange Vorrat.
Beschreibung
Dieses Degustationskarton enthält je drei Flaschen pro Wein.
Cantine Rosa del Golfo
,Alezio (Apulien)
Rosa del Golfo Salento IGP
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Cantine Rosa del Golfo |
| Region | Apulien |
| Traubensorten | 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera |
Vinifikation
Die Vinifizierung erfolgt nach der Saignée-Methode. Das hochwertige Traubengut wir zwischen Mitte September und Mitte Oktober von Hand gelesen und stammt aus ausgesuchten Weinlagen in Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino und Veglie. Anschliessend kühle Vergärung und aus Ausbau während 6 Monaten im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Der Rosa del Golfo ist ein frischfruchtiger, rassiger, nach Himbeer duftender Roséwein ohne jede Schwere des Südens. Seine zarte Aromatik sowie sein rassiger Charakter machen ihn zum perfekten Sommerwein. Der ideale Begleiter zu Aperitif, Meeresfrüchten, Fischsuppe und Geflügel. Auch in Verbindung mit asiatischer Küche hat er uns immer wieder überrascht.
Passend zu
Podere 414
,Magliano (Toskana)
Flower Power Rosato IGT
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Podere 414 |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt nach der Saignée-Methode. Nach einer Maischezeit von sechs bis acht Stunden wird der Wein ohne Pressung von der Maische gezogen. Anschliessende Vergärung bei niedrigen Temperaturen während 15-20 Tagen im Stahltank und rasche Abfüllung in die Flasche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Flower Power zeigt sich in einer brillanten, hellrosaroten Farbe und duftet nach tropischen Früchten wie Grapefruit, Melone und Ananas. Am Gaumen dominieren florale Noten, etwas frische Erdbeere sowie ein Hauch von Aprikose. Perfekte Harmonie zwischen Frucht und knackiger Säure.
Passend zu
Elena Walch
,Tramin (Südtirol)
Rosé 20/26 IGT
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Elena Walch |
| Region | Südtirol |
| Traubensorten | 40% Merlot, 40% Pinot Nero, 20% Lagrein |
Vinifikation
Das Traubengut wird mit einer Zuckergradation von 20° gelesen. Die drei Rebsorten werden von Beginn an gemeinsam verarbeitet. Es erfolgt die klassische «saignée» Methode: Der Most bleibt kurz in Kontakt mit der Maische. Die anschliessende Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 26°C statt. Übrigens: Die Zuckergradation und die Vergärungstemperatur geben dem Wein seinen Namen.
Unsere Degustationsnotiz
Die jüngste Kreation aus dem Hause Elena Walch glänzt in einem zarten Himbeerrosa. Offenherzige Nase von Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen begeistert er mit Lebendigkeit, Frische, toller Balance und einem wunderbaren Trinkfluss. Passt ausgezeichnet als einladender Aperitif, aber auch zu leichten Vor- und Hauptspeisen.
Passend zu
Deltetto
,Canale (Piemont)
Suasì Rosato Langhe DOC
| Jahrgang | 2024 |
| Produzent | Deltetto |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Nebbiolo |
Vinifikation
Der Name dieses Weins, abgeleitet vom Dialektwort für «auserlesen», unterstreicht seine aussergewöhnliche Qualität. Die sorgfältige Vinifikation des Nebbiolo beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16°C im Stahltank. Anschliessend reift der Wein im Stahltank weiter und wird später in der Flasche verfeinert.
Unsere Degustationsnotiz
Zartes Hellrosa im Glas. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet exotischer Früchte wie Ananas, Mango und Passionsfrucht, harmonisch ergänzt durch feine blumige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt er sich leicht und erfrischend, mit einer lebendigen Säure, die für besondere Strahlkraft sorgt. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Säure führt zu einem harmonischen, runden Mundgefühl.
