Cantine Rosa del Golfo
,Alezio (Apulien)
Rosa del Golfo Salento IGP
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Cantine Rosa del Golfo |
| Alkoholgehalt | 13% vol. |
| Traubensorten | 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera |
| 75 cl | CHF 16.90 |
Vinifikation
Die Vinifizierung erfolgt nach der Saignée-Methode. Das hochwertige Traubengut wir zwischen Mitte September und Mitte Oktober von Hand gelesen und stammt aus ausgesuchten Weinlagen in Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino und Veglie. Anschliessend kühle Vergärung und aus Ausbau während 6 Monaten im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Der Rosa del Golfo ist ein frischfruchtiger, rassiger, nach Himbeer duftender Roséwein ohne jede Schwere des Südens. Seine zarte Aromatik sowie sein rassiger Charakter machen ihn zum perfekten Sommerwein. Der ideale Begleiter zu Aperitif, Meeresfrüchten, Fischsuppe und Geflügel. Auch in Verbindung mit asiatischer Küche hat er uns immer wieder überrascht.
Cantine Rosa del Golfo
Die Azienda Vinicola Rosa del Golfo gehört zu den grossen Qualitäts-Pionieren in Apulien. Der noch junge Damiano Calò, Sohn des leider zu früh verstorbenen Mino Calò, beherrscht den Seiltanz zwischen Tradition und Innovation wie kein Zweiter. Resultat ist einer der besten Roséweine Apuliens. Dass man sein hochwertigstes Traubengut, dazu mit aufwändiger Handlese, für einen Roséwein nutzt, welcher dann noch à la français (Saignée-Methode) vinifiziert wird, ist dann schon eher eine Seltenheit. Zahlreiche internationale Prämierungen von Jahrgang zu Jahrgang sind aber Motivation genug, dieses konsequente Qualitätsdenken weiterzuverfolgen.
