Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Burgund)
Morey-Saint-Denis 1er Cru «Les Blanchards» AC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Amiot et Fils |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | Auf Anfrage |
Vinifikation
«Les Blanchards» verdankt seinen Namen dem Boden, der aus kleinen Kalksteinen besteht und ist eine Premier Cru Lage in der Gemeinde Morey-Saint-Denis. Der nach Osten und Südosten ausgerichtete Weinberg liegt auf 250 m Höhe. Vom Anbau der Reben bis zur Weinbereitung wird jeder Prozess auf den jeweiligen Jahrgang abgestimmt, um die besten Weine zu erzeugen und die Typizität des Terroirs zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die zu einem Drittel aus neuer Eiche bestehen.
Unsere Degustationsnotiz
Leichte rubinrote Farbe mit purpurroten bis granatroten Nuancen. Die Nase ist geprägt von Aromen kleiner roter und schwarzer Früchte. Am Gaumen zeigt er ein schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Es ist ein strukturierter Wein voller Energie, beeindruckender Fruchtaromen und Langlebigkeit.
Amiot et Fils
Die Familie Amiot widmet sich seit über zehn Generationen dem Weinbau und der Kunst der Weinerzeugung. Pierre prägte das Weingut massgeblich, indem er im Jahr 1976 das erste Flaschenetikett entwarf und ihm somit eine unverwechselbare Identität verlieh. Seit den 1980er führt sein Sohn Jean-Louis mit Leidenschaft und Können die Tradition weiter. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Chantal und seinem Sohn Léon, welcher in seine Fussstapfen treten wird. Die Domaine Amiot et Fils mit Sitz in Morey-Saint-Denis, erstreckt sich über eine Fläche von 5 Hektar von Gevrey-Chambertin bis nach Chambolle-Musigny. Geboten wird eine vollständige Palette der vier Appellationsstufen des Burgunds; von der «Apellation régionale» bis hin zu «Grand Cru».
