Château de la Tour
,Clos de Vougeot (Burgund)
Clos Vougeot Grand Cru «Hommage à Jean Morin»
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Château de la Tour |
| Alkoholgehalt | 14% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 150 cl | Auf Anfrage |
Vinifikation
Ein aussergewöhnlicher Burgunder, der dem Lebenswerk von Jean Morin, dem Grossvater von François Labet, gewidmet ist. Die Trauben stammen aus derselben kleinen Parzelle mit 110 Jahre alten Reben, die auch für den „Vieilles Vignes“ verwendet werden. Für diese besondere „Hommage“ werden allerdings nur die Trauben verwendet, die ganz nah am Stock wachsen. Transport der Trauben in Weidenkörben, Sortierung ohne Entrappen, Gärung mit natürlichen Hefen, Verzicht auf Pumpsysteme zugunsten der Schwerkraft, 18-monatige Reifung in Eichenfässern, davon 50% neu.
Unsere Degustationsnotiz
Rubinroten Farbe mit leicht granatroten Reflexen. Der Duft ist einfach überwältigend! Er umhüllt die Nase mit dichten Aromen von Pflaumen, dunklen Beeren, Brombeeren und roten Johannisbeeren. Dazwischen lassen sich Anklänge an Rauch, Zigarrenkiste, Vanille, getrocknete Orangenschalen und orientalische Gewürze ausmachen. Der Geschmack ist kraftvoll und elegant zugleich, mit seinen sandigen, sehr feinen und dahinschmelzenden Gerbstoffen. Das Finale ist von bemerkenswerter Länge und hoher Komplexität. Ein wahres Unikat!
Château de la Tour
Das Château de La Tour befindet sich seit seiner Gründung Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Labet und liegt im nördlichen Teil des Clos de Vougeot. Monsieur Beaudet aus Beaune kaufte hier als erster der Familie Weinberge. Seine Tochter heiratete daraufhin den örtlichen Winzer Jean Morin, deren Tochter schliesslich Pierre Labet heiratete, welcher ebenfalls ein Weingut in Beaune besass. Seit 1986 wird das Chateau de la Tour von François Labet geführt. «Clos de Vougeot» ist eine der grössten Grand Cru-Lagen der Côte de Nuits mit mehr als 100 Parzellen und etwa 80 Eigentümern. Mit 6,5 Hektar (12% Grand Cru) ist Château de La Tour der grösste Eigentümer und der Einzige, der die Weine des Clos selbst vinifiziert und abfüllt. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 60 Jahren.
