Buisson-Charles
,Meursault (Burgund)
Chapelle-Chambertin Grand Cru AC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Buisson-Charles |
| Alkoholgehalt | 13% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 420.00 |
Vinifikation
Die Reben wurden 1962 und 1970 gepflanzt und der Anbau erfolgt nach den Richtlinien des bio-dynamischen Weinbaus. Die Trauben werden manuell geerntet und auf einem Rütteltisch in der Kellerei aussortiert. Der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem Anteil von 20 % neuem Holz. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration. Pro Jahrgang werden nur 300 bis 600 Flaschen produziert.
Unsere Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe. Das Bouquet präsentiert sich in der Nase mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren und Quitte. Der Wein präsentiert sich mit einer exotischen Würze, die ihn zu einem schönen Geschmackserlebnis macht. Ein sehr eleganter Wein mit wunderbarem Lagerpotential.
Buisson-Charles
Das Weingut Buisson-Charles hat eine bescheidene Grösse von 6,3 Hektar und bewirtschaftet seit mehreren Generationen Parzellen in der Finage von Meursault. Dazu kommen die Crus aus Volnay und Pommard und die Handelstätigkeit mit Corton und Chambertin für die Rotweine, sowie Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru und Corton-Charlemagne für die Weissweine. Die alten Rebstöcke - zwischen 30 und 90 Jahre alt - sind von Natur aus wenig produktiv und ergeben nach der Vinifizierung und dem Ausbau sehr konzentrierte Weine mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. Catherine Buisson und ihr Mann Patrick Essa führen das Weingut seit dem Jahr 2001 und haben das Glück, dass ihr Sohn Louis nach seinem Studium zum Ingenieur-Önologen wieder im Weingut arbeitet. Es besteht kein Zweifel, dass er in den kommenden Jahren in die Fussstapfen seiner Eltern treten wird. Der Jahrgang 2019 ist der erste, den er vollständig vinifiziert hat.
