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Champagne Laborde

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Nogent l'Abbesse (Champagne)

Champagne Brut Nature AOC

Produzent	Champagne Laborde
Traubensorten	100% Chardonnay

75 cl CHF 53.00

Wein Winzer

Vinifikation

Der Brut Nature Blanc de Blancs ist ein reiner Ausdruck der Chardonnays aus Nogent l'Abbesse, vinifiziert ohne Zusatz von Likör. Die lange Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm Offenheit, Finesse und Spannung. Der Verzicht auf Dosage betont die Reinheit und Mineralität des kalkhaltigen Terroirs. Die Trauben stammen zu 100 % aus diesem Terroir, das nach biodiversitätsorientierten Praktiken bewirtschaftet wird. Für die Cuvée werden nur die Säfte der ersten Pressung verwendet, um die Finesse und das Alterungspotenzial des Weins zu sichern.

Unsere Degustationsnotiz

Blassgoldene Farbe mit leicht aufsteigenden, lebendigen Bläschen. In der Nase zeigt sich ein mineralisches und komplexes Bouquet mit Aromen von Birne, Quitte und Grapefruit, das durch seine klare Reinheit beeindruckt. Am Gaumen ist der Champagner geradlinig und lebendig, mit einem harmonischen Wechsel zwischen Birne und Frangipani. Die Perlage ist cremig und sorgt für eine angenehme Textur. Ein feiner Bitterton führt zu einem zart salzigen Abgang, der den Genuss elegant abrundet.

Champagne Laborde

Champagne Laborde ist ein aufstrebendes, familiengeführtes Weingut im Dorf Nogent l’Abbesse, nahe Reims. Seit 2018 führen Delphine und Pierre-Emmanuel Laborde das Haus mit klarer Vision: terroirgeprägte, präzise und charaktervolle Champagner zu schaffen. Die Weinberge liegen auf dem kalkhaltigen Mont de Berru – ideale Bedingungen für elegante, mineralische Schaumweine mit Tiefe und Frische. Delphine bringt als Önologin mit Erfahrung bei Bollinger und Veuve Clicquot höchste fachliche Präzision ein. Das Weingut arbeitet nachhaltig, verzichtet auf Herbizide und fördert aktiv die Biodiversität im Weinberg. Die Handschrift des Hauses ist klar: Spannung, Ausdruck und Authentizität – Champagner mit Seele, geprägt vom Boden, dem Klima und der Überzeugung, dass wahre Qualität im Detail liegt.

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