Buisson-Charles
,Meursault (Burgund)
Bourgogne Chardonnay AC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Buisson-Charles |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Chardonnay |
| 75 cl | CHF 45.00 |
Vinifikation
Dieser weisse Burgunder stammt aus dem Dorf Meursault, wo die Reben auf drei verschiedenen Parzellen mit kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Weinstöcke sind zwischen 10 und 50 Jahre alt und profitieren von den idealen Bedingungen dieser einzigartigen Lage. Manuelle Ernte und Selektion auf dem Tisch. Vinifizierung und Ausbau in Tronçais Fässern, von denen 10% neu sind. Die Abfüllung findet ohne Schönung und Filtration statt.
Unsere Degustationsnotiz
Intensives Goldgelb, Aromen von Vanille, Haselnuss, Kokos und Honig weisen auf den Barriqueausbau hin. Reifer Apfel, Birne und Ananas verraten den Chardonnay. Er wirkt vollmundig und cremig. Saftige Säure und spürbare Mineralität bilden eine schöne Balance und begleiten den langen Abgang.
Buisson-Charles
Das Weingut Buisson-Charles hat eine bescheidene Grösse von 6,3 Hektar und bewirtschaftet seit mehreren Generationen Parzellen in der Finage von Meursault. Dazu kommen die Crus aus Volnay und Pommard und die Handelstätigkeit mit Corton und Chambertin für die Rotweine, sowie Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru und Corton-Charlemagne für die Weissweine. Die alten Rebstöcke - zwischen 30 und 90 Jahre alt - sind von Natur aus wenig produktiv und ergeben nach der Vinifizierung und dem Ausbau sehr konzentrierte Weine mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. Catherine Buisson und ihr Mann Patrick Essa führen das Weingut seit dem Jahr 2001 und haben das Glück, dass ihr Sohn Louis nach seinem Studium zum Ingenieur-Önologen wieder im Weingut arbeitet. Es besteht kein Zweifel, dass er in den kommenden Jahren in die Fussstapfen seiner Eltern treten wird. Der Jahrgang 2019 ist der erste, den er vollständig vinifiziert hat.
