«Escapade Spritz»
| 465 cl | CHF 135.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient les bouteilles suivantes: 1x Aperitivo Aspide Spritz, 1x Limonello Ricetta Originale, 1x Mirto Ricetta Storica et 3x Prosecco Levis Extra Dry DOC.
Bellenda
,Carpesica di Vittorio (Vénétie)
Prosecco Levis Extra Dry DOC
| Viticulteur | Bellenda |
| Région | Vénétie |
| Cépages | 100% Glera |
Vinification
Les raisins provenant des meilleurs vignobles de la région de Cordignano, Sarmede et Cappella Maggiore à Trévise poussent sur des vignobles orientés sud-sud-ouest à une altitude de 120 - 240 mètres. Après avoir été égrappés, ils sont soumis à un pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Le moût fermente pendant deux mois à 18 - 20 °C dans des cuves de fermentation sous pression en acier de 100 hl selon la méthode Charmat.
Notre note de dégustation
Jaune paille vif et clair. Fines bulles et fine mousse. Bouquet généreux, avec des arômes nets de pomme, de pêche et de glycine, qui témoignent d'une parfaite harmonie entre fruit et fraîcheur. En bouche, fruité et souple, corsé avec une belle structure et une fin de bouche persistante.
Convient avec
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardaigne)
Limonello Ricetta Originale
| Viticulteur | Silvio Carta |
| Région | Sardaigne |
Vinification
Les citrons produits par la maison sont cueillis à la main, tôt le matin. Après la cueillette, les citrons sont lavés à l'eau naturelle avant de macérer dans de l'alcool pur pendant 20 à 30 jours.
Notre note de dégustation
Le Limonello est d'un beau jaune citron clair et brillant aux des reflets verdâtres. Au nez et au palais, arôme intense de la matière brute de base, le citron méditerranéen parfaitement mûr. La note finale est harmonieuse et juteuse. À savourer très frais.
Convient avec
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardaigne)
Mirto Ricetta Storica
| Viticulteur | Silvio Carta |
| Région | Sardaigne |
Vinification
La liqueur Mirto Ricetta Storica est une boisson obtenue à partir de baies de myrte sauvage "Myrtus communis" que l'on retrouve dans le maquis sarde (végétation typique de l'île).Pour la macération, on utilise un mélange de solution alcoolique, de sucre et de miel.
Notre note de dégustation
Un mélange de reflets de couleur rouge et violet vif. Tandis que les baies confèrent à la liqueur sa couleur, les tanins contenus dans la pulpe donnent des notes végétales avec un accent méditerranéen. Un régal pour le palais dans des touches sucrées et acidulées en parfaite harmonie et un chaleureux mélange de parfums d'épices, de feuilles de laurier et de sauge. Un Mirto Rosso de très grande qualité! C'est un réel plaisir pour le corps et l'esprit. Il se consomme idéalement après un repas généreux. Et pour savourer ce produit qui symbolise parfaitement un magnifique pays, il se déguste de préférence glacé.
Convient avec
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardaigne)
Aperitivo Aspide Spritz
| Viticulteur | Silvio Carta |
| Région | Sardaigne |
Vinification
La flore particulière et le climat unique de la Sardaigne produisent des plantes au goût puissant (herbes, feuilles, baies, fruits, etc.). L'entreprise familiale Silvio Carta cueille ces plantes sauvages et en cultive également certaines. Les cuves de distillation et les caves remplies de fûts en châtaignier dans lesquels les liqueurs sont élevées et affinées se trouvent à seulement 10 kilomètres de la mer. Une macération traditionnelle et extrêmement lente à température ambiante permet une extraction naturelle des arômes.
Notre note de dégustation
L'Aspide Spritz exhale des parfums d'agrumes et d'herbes fraîches. Ces parfums confèrent un goût doux-amer et aromatique. Un apéritif amer vif qui rappelle le célèbre cocktail vénitien, tout en réunissant les parfums frais et les arômes complexes de l'île ardente qu'est la Sardaigne: orange amère, maquis méditerranéen et pinède. Fermez les yeux et savourez le soleil, la mer et l'apéritif.
