Bruno Colin
,Chassagne-Montrachet (Bourgogne)
Santenay «Vieilles Vignes» AOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Bruno Colin |
| Degré | 13% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 59.00 |
Vinification
La parcelle couvre 0,71 hectare dans le climat «Les Prarons-Dessus», où les vignes poussent sur un sol calcaire, léger, peu profond et graveleux. Plantées en 1959, les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, avec un travail mécanique du sol. Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés sur une table vibrante. La macération dure 15 jours avec une intervention minimale. La parcelle est située sous le réputé Clos de Tavannes, au bord de la Dheune. Le nom «Les Prarons» signifie «longues prairies». Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20 % sont neufs, puis affiné en cuve pendant 4 à 6 mois avant la mise en bouteille.
Notre note de dégustation
Robe rubis. Le nez révèle des arômes intenses de cassis et de framboise. En bouche, le vin se montre riche et souple, avec un équilibre remarquable. Une touche éthérée accompagne les fruits frais et les épices, offrant une expérience gustative à la fois harmonieuse et raffinée.
Bruno Colin
Bruno Colin est un vigneron passionné, doté d’une solide formation technique et commerciale acquise à la prestigieuse école viticole de Beaune. En 1993, il rejoint le domaine familial Michel Colin-Deleger, où il travaille aux côtés de ses parents et de son frère. En 2003, la famille décide de scinder le domaine en trois entités indépendantes: le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. L’année suivante, Bruno vinifie son premier millésime en son nom – le début d’une belle aventure personnelle. Aujourd’hui, Bruno Colin exploite environ 8.55 hectares de vignes dans certains des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune – notamment dans les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Avec un total de 20 appellations – dont huit Premiers Crus à Chassagne-Montrachet – Bruno attache une grande importance à révéler le caractère unique de chaque parcelle. Avec une grande sensibilité pour l’équilibre et l’élégance, il parvient à capturer l’âme de chaque parcelle dans ses vins – précis, nuancés et empreints de personnalité.
