Bruno Colin
,Chassagne-Montrachet (Bourgogne)
Puligny-Montrachet 1er Cru «Les Demoiselles» AOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Bruno Colin |
| Degré | 13% vol. |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| 75 cl | CHF 299.00 |
Vinification
Le domaine cultive une petite parcelle de 0,07 hectare, exclusivement plantée en Chardonnay. Les vignes ont été plantées en 2019 et poussent sur des sols argilo-calcaires. La viticulture est menée selon les principes de l’agriculture biologique, avec un travail du sol mécanique et un labour soigné. Les raisins sont récoltés à la main, avec un tri rigoureux effectué directement dans la vigne. La parcelle «Le Cailleret» est située juste à côté du prestigieux Grand Cru «Montrachet» et ne couvre que 50 hectares, répartis entre seulement quatre propriétaires. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20% sont neufs, puis affiné pendant 4 à 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille.
Notre note de dégustation
Robe or brillant. Le nez dévoile un bouquet envoûtant de fruits exotiques, rappelant l’ananas mûr, la mangue et le fruit de la passion, accompagné de fines notes de fleurs blanches. En bouche, il est ample, onctueux et riche, soutenu par une acidité élégante qui confère une finale vive et fraîche. De subtiles touches de poivre et de bois viennent compléter harmonieusement le profil aromatique, suivi d’une très longue finale. Un vin au potentiel de garde remarquable.
Bruno Colin
Bruno Colin est un vigneron passionné, doté d’une solide formation technique et commerciale acquise à la prestigieuse école viticole de Beaune. En 1993, il rejoint le domaine familial Michel Colin-Deleger, où il travaille aux côtés de ses parents et de son frère. En 2003, la famille décide de scinder le domaine en trois entités indépendantes: le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. L’année suivante, Bruno vinifie son premier millésime en son nom – le début d’une belle aventure personnelle. Aujourd’hui, Bruno Colin exploite environ 8.55 hectares de vignes dans certains des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune – notamment dans les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Avec un total de 20 appellations – dont huit Premiers Crus à Chassagne-Montrachet – Bruno attache une grande importance à révéler le caractère unique de chaque parcelle. Avec une grande sensibilité pour l’équilibre et l’élégance, il parvient à capturer l’âme de chaque parcelle dans ses vins – précis, nuancés et empreints de personnalité.
