Podere 414
,Magliano
«Podere 414»
| Viticulteur | Podere 414 |
| 900 cl | CHF 206.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient trois bouteilles par vin
Podere 414
La Maremme est un territoire situé au sud-ouest de la Toscane, le long de la côte. Les vins de cette région sont connus depuis très longtemps. Simone Castelli fait partie des stars parmi les vignerons de la Maremme. Avec son épouse Mara, il continue à diriger avec succès le domaine de son célèbre père Maurizio. Il a réalisé son rêve sur un domaine de plus de 30 hectares de surface cultivée. Aujourd'hui, ce domaine est géré selon des principes biodynamiques. Le bâtiment rouge du Podere 414 se voit de très loin. Simone Castelli y gère un petit vignoble ancien de 11 hectares au total, avec, outre le Sangiovese, des cépages locaux comme l'alicante, le ciliegiolo, le colorino et le syrah. Son superbe vin, le Morellino di Scansano DOCG, qui porte le numéro cadastral 414 comme le domaine, qui lui fut attribué dans les années 60 lors de la réforme agraire, est élaboré avec ces cépages.
Podere 414
,Magliano (Toscane)
Flower Power Rosato IGT
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Sa vinification est réalisée suivant le principe de la saignée. Après une courte macération préfermentaire, le moût des raisins Sangiovese est vinifié en cuve d’acier pendant 15 à 20 jours, puis rapidement mis en bouteille.
Notre note de dégustation
Le Flower Power arbore une robe lumineuse d'un rose tendre et exhale des arômes de fruits tropicaux comme le pamplemousse et l'ananas. Son palais est dominé par des notes florale sur un léger parfum de fraises et d'abricots. Harmonie parfaite entre le fruit et l'acide.
Convient avec
Podere 414
,Magliano (Toscane)
Morellino di Scansano DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Région | Toscane |
| Cépages | 85% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 3% Alicante, 2% Syrah |
Vinification
La cuvaison dure de 15 à 20 jours à une température d'environ 28°C. L'élevage est effectué à 75 pour cent en barriques de 225 litres et 25 pour cent en tonneaux de 500 litres.
Notre note de dégustation
Rouge rubis intense et profond. En bouche, arômes puissants de cerise noire et de mûre. Attaque puissante et charpentée, épices et délicates notes de vanille. Fin de bouche douce et persistante.
Convient avec
Podere 414
,Magliano (Toscane)
Badilante Toscana IGT
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Macération à température contrôlée de 27-28°C pendant 15 à 20 jours dans des cuves en béton modernes. L'élevage se fait ensuite pendant 12 mois en tonneaux de 500 litres.
Notre note de dégustation
Le Badilante Toscana IGT présente une robe rouge rubis. Son nez se distingue par une fraîcheur extraordinaire ainsi que par des notes de fruits rouges associées à de subtiles touches épicées. En bouche, il est particulièrement agréable avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Avec son corps moyennement charpenté et son caractère harmonieux, ce vin est parfait pour une consommation quotidienne.
Convient avec
Podere 414
,Magliano (Toscane)
Costa Ovest Toscana IGT
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Grechetto |
Vinification
Le grechetto pousse à une hauteur de 215-230 m sur les sols argileux. Il est vendangé à la main et pressé à une température de 10°C environ. La fermentation qui s’ensuit a lieu à basse température avec des levures sélectionnées.
Notre note de dégustation
Le Costa Ovest se distingue par une robe jaune doré brillante et dégage des arômes de fleurs et de fruits jaunes mûrs. En bouche, les notes florales dominent, accompagnées de saveurs de fruits tropicaux. Complexe, structuré et équilibré.
