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Merlot Riserva Kastelaz DOC - Elena Walch

Elena Walch

,

Tramin (Tyrol du sud)

Merlot Riserva Kastelaz DOC

Millésime 2019
ViticulteurElena Walch
Degré14.5% vol.
Cépages 100% Merlot
75 cl CHF 53.00

Vinification

Cuvaison d'environ 10 jours en cuve d'acier suivie d'une fermentation malolactique en fût de bois. Elevage de 18 mois en barriques françaises suivi d'un long affinage en bouteilles.

Notre note de dégustation

Ce Merlot Riserva Kastelaz arbore une robe d'un rouge pourpre profond. Au nez, il développe un jeu aromatique séduisantet complexe à la fois épicé et fruité. Juteux, racé et plein de caractère au palais, il possède une rondeur épicée, des tanins souples et une finale minérale et persistante.

Elena Walch

Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.

Convient avec
Veau
Boeuf
Agneau
Gibier
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