Col d'Orcia

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Montalcino (Toscane)

Set cadeau Col d'Orcia 2pcs

Suggestions de cadeaux - Set cadeau Col d'Orcia 2pcs
ViticulteurCol d'Orcia
Cépages 100% Sangiovese
150 cl CHF 63.00

Description

Ce cadeau contient deux bouteilles de 75 cl, emballées dans une belle boîte en bois original de Col d'Orcia.

Col d'Orcia

Le Tenuta Col d'Orcia fait partie des vignobles les plus anciens et les mieux préservés de Montalcino. Le domaine s'étend sur plus de 142 hectares de vignes. Le cépage majoritaire est le Sangiovese, seule variété composant le Brunello du Montalcino. Depuis 1973, le domaine viticole est la propriété de la famille du comte Marone Cinzano, qui a opté pour une viticulture intégralement biodynamique depuis 2010. Aujourd'hui, Col d'Orcia est le plus grand domaine viticole bio de Toscane.

Brunello di Montalcino DOCG - Col d'Orcia

Col d'Orcia

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Montalcino (Toscane)

Brunello di Montalcino DOCG

Millésime 2016
ViticulteurCol d'Orcia
RégionToscane
Cépages 100% Sangiovese

Vinification

La sélection rigoureuse des raisins précède une cuvaison traditionnelle de 18 à 20 jours, à environ 30°C, en grande cuve inox, suivie d'un élevage de 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier, puis d'un affinage d'au moins 6 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation

Au nez, ce vin dévoile un fruité aux accents de sureau d'une fraîcheur et d'une pureté exceptionnelles, agrémenté d'arômes de fruits des bois et de notes raffinées de réglisse, de café et d'épices. Au palais, il offre beaucoup de densité et de rondeur sur une agréable fraîcheur, avec des tanins merveilleusement équilibrés. Elégante longueur en bouche - excellent rapport prix-plaisir.

Convient avec
Fromage
Veau
Boeuf
Gibier
Rosso di Montalcino DOC - Col d'Orcia

Col d'Orcia

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Montalcino (Toscane)

Rosso di Montalcino DOC

Millésime 2020
ViticulteurCol d'Orcia
RégionToscane
Cépages 100% Sangiovese

Vinification

La cuvaison de 10 à 12 jours, à température contrôlée de 28 °C, en grandes cuves inox est suivie d'un élevage de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 à 75 hectolitres, puis d'un bref affinage en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Rosso di Montalcino est un second vin de première classe du Brunello. Il possède une intense robe rouge rubis. Au nez, il exhale des notes ensorcelantes de framboises mûres, de mûres et de prunes, que viennent sublimer l'arôme typique de violettes de ce vin et la discrète note de bois de chêne. Son palais est gouleyant et structuré. Tanins merveilleusement fondus, avec une fraîcheur agréable. Belle longueur en bouche, parfaitement équilibrée.

Convient avec
Risotto
Pâte
Grillade
Pizza