Château de la Tour
,Clos de Vougeot (Bourgogne)
Clos Vougeot Grand Cru «Vielles Vignes»
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Château de la Tour |
| Degré | 14% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 369.00 |
Vinification
La Cuvée est exclusivement élaborée à partir de raisins de la parcelle „Vieilles Vignes“ plantée en 1910. Les vignes se trouvent sur des sols argileux bruns, parsemés de petits galets calcaires. Les raisins sont transportés dans des paniers en osier, triés sans éraflage, fermentés avec des levures naturelles, et la gravité est utilisée au lieu des systèmes de pompage. Le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne, dont 50 % sont neufs.
Notre note de dégustation
Couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez révèle d'abord des notes épicées, suivies de nuances de cassis et de fleurs séchées. Des arômes herbacés et terreux complètent la complexité du vin. En bouche, les tanins se présentent sous une forme jeune. Avec l'âge, ce vin développe une harmonie encore plus soyeuse. Finale longue et persistante.
Château de la Tour
Le Château de La Tour est la propriété de la famille Labet depuis sa création à la fin du XIXe siècle et se situe dans la partie nord du Clos de Vougeot. Monsieur Beaudet de Beaune fut le premier membre de la famille à acheter des vignes ici. Sa fille épousa ensuite le vigneron local Jean Morin, et leur fille épousa Pierre Labet, qui possédait également un domaine à Beaune. Depuis 1986, le Château de La Tour est dirigé par François Labet. Le «Clos de Vougeot» est l'un des plus grands Grands Crus de la Côte de Nuits, avec plus de 100 parcelles et environ 80 propriétaires. Avec 6,5 hectares (12% du Grand Cru), le Château de La Tour est le plus grand propriétaire et le seul à vinifier et mettre en bouteille les vins du Clos. Les vignes ont un âge moyen d'environ 60 ans.
