Bruno Colin
,Chassagne-Montrachet (Bourgogne)
Chevalier Montrachet Grand Cru AOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Bruno Colin |
| Degré | 13% vol. |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| 75 cl | Sur demande |
Vinification
La parcelle ne couvre que 0,04 hectare et est plantée de Chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires. Les vignes, plantées en 1962, sont conduites selon les principes de l’agriculture biologique, avec un travail du sol mécanique et un labour soigné. Les raisins sont récoltés manuellement avec un tri rigoureux directement à la vigne pour ne conserver que les meilleurs fruits. L’appellation Chevalier-Montrachet est située sur la commune de Puligny-Montrachet et s’étend au total sur 7,5 hectares. Après la vendange, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20% sont neufs. Il poursuit ensuite son élevage 4 à 6 mois en cuves avant d’être mis en bouteille.
Notre note de dégustation
Robe jaune or éclatante. Le nez révèle un bouquet complexe de poires mûres, de pêches et d’agrumes, enrichi de nuances de fruits secs grillés, de vanille, de miel et d’une touche minérale. En bouche, il impressionne par sa richesse et sa structure, avec une texture crémeuse et une acidité vive qui apportent fraîcheur et élégance. Les arômes de pommes et d’agrumes s’harmonisent parfaitement avec la minéralité ciselée. La finale est longue et minérale, soulignant toute la complexité remarquable de ce grand vin.
Bruno Colin
Bruno Colin est un vigneron passionné, doté d’une solide formation technique et commerciale acquise à la prestigieuse école viticole de Beaune. En 1993, il rejoint le domaine familial Michel Colin-Deleger, où il travaille aux côtés de ses parents et de son frère. En 2003, la famille décide de scinder le domaine en trois entités indépendantes: le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. L’année suivante, Bruno vinifie son premier millésime en son nom – le début d’une belle aventure personnelle. Aujourd’hui, Bruno Colin exploite environ 8.55 hectares de vignes dans certains des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune – notamment dans les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Avec un total de 20 appellations – dont huit Premiers Crus à Chassagne-Montrachet – Bruno attache une grande importance à révéler le caractère unique de chaque parcelle. Avec une grande sensibilité pour l’équilibre et l’élégance, il parvient à capturer l’âme de chaque parcelle dans ses vins – précis, nuancés et empreints de personnalité.
