Bruno Colin
,Chassagne-Montrachet (Bourgogne)
Bourgogne Chardonnay AOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Bruno Colin |
| Degré | 13% vol. |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| 75 cl | CHF 35.00 |
Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle de 0,80 hectare plantée de Chardonnay en 1981, 2021 et 2023. Le sol argilo-calcaire est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, avec un travail mécanique du sol et un labour soigné afin de préserver sa structure. La vendange est réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse directement à la vigne. L’élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne de 350 litres, dont 15 à 20% sont neufs. Ensuite, le vin est affiné pendant 4 à 6 mois supplémentaires en cuves inox avant la mise en bouteille.
Notre note de dégustation
Robe jaune paille limpide avec de subtils reflets verdâtres. Le nez révèle une aromatique fraîche et précise, marquée par de fines notes de fruits blancs. En bouche, le vin se montre rond et équilibré, porté par une minéralité élégante et une finale vive et persistante.
Bruno Colin
Bruno Colin est un vigneron passionné, doté d’une solide formation technique et commerciale acquise à la prestigieuse école viticole de Beaune. En 1993, il rejoint le domaine familial Michel Colin-Deleger, où il travaille aux côtés de ses parents et de son frère. En 2003, la famille décide de scinder le domaine en trois entités indépendantes: le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. L’année suivante, Bruno vinifie son premier millésime en son nom – le début d’une belle aventure personnelle. Aujourd’hui, Bruno Colin exploite environ 8.55 hectares de vignes dans certains des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune – notamment dans les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Avec un total de 20 appellations – dont huit Premiers Crus à Chassagne-Montrachet – Bruno attache une grande importance à révéler le caractère unique de chaque parcelle. Avec une grande sensibilité pour l’équilibre et l’élégance, il parvient à capturer l’âme de chaque parcelle dans ses vins – précis, nuancés et empreints de personnalité.
