Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
«Boscarelli»
| Viticulteur | Boscarelli |
| 450 cl |
CHF 149.00
au lieu de CHF 172.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 14 juin 2026 ou dans la limite des stocks disponibles.
Description
Cette boîte de dégustation contient: • 2x Rosso di Montepulciano DOC, 2024 • 2x Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2022 • 2x Vino Nobile di Mont. Riserva DOCG, 2021
Boscarelli
La famille génoise De Ferrari Corradi possède depuis le début des années 1960 le petit mais charmant vignoble Poderi Boscarelli sur les collines de Cervognano. L'entreprise familiale Boscarelli a été fondée en 1962 par le couple Paola Corradi et Ippolito De Ferrari. Avec beaucoup d'expertise et d'enthousiasme, Luca et Nicolò, les deux frères de la troisième génération, cultivent la tradition du Vino Nobile sur un vignoble de 18 hectares. Ils produisent des vins nobles caractéristiques de la variété qui font partie des meilleurs de la région.
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Mont. Riserva DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo |
Vinification
Après les vendanges et le pressage délicat des raisins, la macération dure 7 jours et se fait en fûts en bois à une température comprise entre 28 et 30 °C. Le vieillissement a lieu dans de gros fûts en chêne de l'Allier du franc ou de Slavonie pendant une durée de 28 à 32 mois. Le vin est ensuite mis à vieillir en bouteilles pendant plusieurs mois avant d'être mis sur le marché.
Notre note de dégustation
Boscarellis Vino Nobile Riserva brille dans sa robe rouge rubis scintillante soutenue avec ses reflets rouge grenat. En bouche, on note des arômes de baies noires ainsi qu'une légère touche de cerise. La structure en bouche est complexe avec des tanins soyeux, bien fondus et une acidité agréable. La longue note finale est délicatement fruitée.
Convient avec
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 85% Sangiovese, 8% Colorino, 5% Canaiolo, 2% Mammolo |
Vinification
La cuvaison traditionnelle a lieu durant 7 jours à une température de 28 à 30°C en cuve d'acier. L'élevage est effectué en grands fûts de chêne slovène ou français de 350 à 2000 litres durant 18 à 24 mois.
Notre note de dégustation
Le Vino Nobile possède une intense robe pourpre aux légers reflets grenat. Son bouquet très fruité développe des arômes de baies rouges, de cassis, de cerises et de légères notes de café et d'épices. Un vin juteux et robuste, d'une grande élégance, à la fraîcheur croquante.
Convient avec
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Rosso di Montepulciano DOC
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Mammolo |
Vinification
Les raisins proviennent de jeunes vignobles et sont récoltés à la main, puis vinifiés avec le plus grand soin. La fermentation se déroule sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois en cuves en béton, favorisant une maturation homogène et mettant en valeur la pureté du fruit.
Notre note de dégustation
Robe rouge rubis intense et limpide. Au nez, un bouquet ouvert et séduisant aux notes fraîches de fraises, de cerises et de cassis, complétées par des nuances florales et légèrement épicées. En bouche, le vin est juteux, vif et harmonieux, avec un fruit net au premier plan et une belle fraîcheur. La structure est accessible et élégante, soutenue par des tanins souples et une subtile touche épicée. Un Rosso di Montepulciano plein de charme, expressif et très agréable à boire.
