Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
«Boscarelli»
| Viticulteur | Boscarelli |
| 450 cl | CHF 171.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient deux bouteilles par vin.
Boscarelli
La famille génoise De Ferrari Corradi possède depuis le début des années 1960 le petit mais charmant vignoble Poderi Boscarelli sur les collines de Cervognano. L'entreprise familiale Boscarelli a été fondée en 1962 par le couple Paola Corradi et Ippolito De Ferrari. Avec beaucoup d'expertise et d'enthousiasme, Luca et Nicolò, les deux frères de la troisième génération, cultivent la tradition du Vino Nobile sur un vignoble de 18 hectares. Ils produisent des vins nobles caractéristiques de la variété qui font partie des meilleurs de la région.
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Rosso de Ferrari Sangiovese IGT
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 90% Prugnolo Gentile, 5% Merlot, 5% Canaiolo |
Vinification
La cuvaison classique a lieu durant 7 jours à une température de 25 à 28 °C en cuve d'acier, suivie d'un élevage de 6 à 9 mois en grands fûts de chêne et cuves d'acier.
Notre note de dégustation
Le Rosso de Ferrari possède une robe d'un rouge rubis intense. Le nez est dominé par des arômes de cerises et de fruits des bois. Le palais séduit par sa merveilleuse fraîcheur et son juteux - le vin parfait du quotidien.
Convient avec
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 85% Prugnolo Gentile, 8% Colorino, 5% Canaiolo, 2% Mammolo |
Vinification
La cuvaison traditionnelle a lieu durant 7 jours à une température de 28 à 30°C en cuve d'acier. L'élevage est effectué en grands fûts de chêne slovène ou français de 350 à 2000 litres durant 18 à 24 mois.
Notre note de dégustation
Le Vino Nobile possède une intense robe pourpre aux légers reflets grenat. Son bouquet très fruité développe des arômes de baies rouges, de cassis, de cerises et de légères notes de café et d'épices. Un vin juteux et robuste, d'une grande élégance, à la fraîcheur croquante.
Convient avec
Boscarelli
,Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Mont. Riserva DOCG
| Millésime | 2020 |
| Viticulteur | Boscarelli |
| Région | Toscane |
| Cépages | 90% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo |
Vinification
Après les vendanges et le pressage délicat des raisins, la macération dure 7 jours et se fait en fûts en bois à une température comprise entre 28 et 30 °C. Le vieillissement a lieu dans de gros fûts en chêne de l'Allier du franc ou de Slavonie pendant une durée de 28 à 32 mois. Le vin est ensuite mis à vieillir en bouteilles pendant plusieurs mois avant d'être mis sur le marché.
Notre note de dégustation
Boscarellis Vino Nobile Riserva brille dans sa robe rouge rubis scintillante soutenue avec ses reflets rouge grenat. En bouche, on note des arômes de baies noires ainsi qu'une légère touche de cerise. La structure en bouche est complexe avec des tanins soyeux, bien fondus et une acidité agréable. La longue note finale est délicatement fruitée.
