Cantine Rosa del Golfo
,Alezio (Pouilles)
Bolina Bianco Puglia IGP
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Cantine Rosa del Golfo |
| Degré | 12.5% vol. |
| Cépages | 90% Verdeca, 10% Chardonnay |
| 75 cl | CHF 15.90 |
Vinification
Vinifié avec beaucoup de flair et de précision à partir du cépage Verdeca, originaire des Pouilles. Après les vendanges la main, les raisins bien mûrs sont délicatement pressés, puis élevés pendant six mois en cuve d'acier.
Notre note de dégustation
Dans le verre, un jaune paille brillant avec des reflets verts chatoyants. Au nez, notes fruitées et fraîches de mirabelle, pamplemousse, poire Williams, ananas et un soupçon d'agrumes. Au palais, un prélude intense avec une fraîcheur juteuse, un flux séduisant, tendre et crémeux. Le large éventail d'arômes, allant des fruits savoureux aux fleurs, suscite d'emblée un grand enthousiasme. Puissant et pourtant doux, équilibré et rafraîchissant, "Bolina" séduit par sa finesse et son élégance jusqu'à la fin. La finale est agréablement sèche et légèrement minérale. Un vin blanc agréablement particulier prouvant de la personnalité et une acidité merveilleusement douce.
Cantine Rosa del Golfo
L'Azienda Vinicola Rosa del Golfo fait partie des plus grands pionniers de la qualité dans les Pouilles. Le juvénile Damiano Calò, fils du regretté Mino Calò, ma trise comme personne l'équilibre entre tradition et innovation. Le résultat: l'un des meilleurs vins rosés des Pouilles. Il est plutôt rare d'utiliser un raisin de grande qualité vendangé à la main, de plus vinifié à la française (méthode de la saignée), pour élaborer un rosé. Les nombreuses récompenses internationales obtenues au fil des ans sont une belle motivation pour poursuivre leur quête de qualité.
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