Figli Luigi Oddero
,La Morra (Piémont)
Barolo Rocche Rivera DOCG
| Millésime | 2015 |
| Viticulteur | Figli Luigi Oddero |
| Degré | 14.5% vol. |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| 75 cl | CHF 115.00 |
Vinification
Rocche Rivera est un vignoble de 3 hectares, exposé au sud et situé dans la commune de Castiglione Falleto. Avant que les raisins mûrs ne soient égrappés et pressés, une récolte manuelle sélective est effectuée dans le vignoble. Fermentation traditionnelle du moût pendant 15 à 20 jours par des levures locales. Le vin mûrit en cuve d'acier inoxydable, puis est transféré dans de grands fûts de chêne pendant 36 mois, suivis de 24 mois de maturation en bouteille.
Notre note de dégustation
Robe rouge grenat brillant avec de délicats reflets orangés. Au nez, un parfum reconnaissable entre tous, intense et persistant, avec des arômes d'épices douces, de baies rouges, une note de tabac et de réglisse. La bouche est sèche, souple et veloutée avec une grande structure tannique. Longue finale avec un arôme d'une grande finesse et une acidité agréable.
Figli Luigi Oddero
La Cantina Luigi Oddero e Figli se trouve dans la commune La Morra. Luigi Oddero était un gentleman terrien qui avait de nombreux centres d'intérêt, une immense culture et un amour profond et instinctif de sa région. Il avait une personnalité charismatique, était à la fois novateur et conservateur, très attentif aux innovations techniques, sans jamais oublier l'histoire de sa famille qui débuta au XIXe siècle avec ses grands- parents. Même si Luigi faisait des expériences avec des cépages internationaux, il privilégiait toujours le cépage principal de Langa, le Nebbiolo, et perpétuait également la culture de tous les autres cépages de la région comme le Barbera et le Dolcetto. Dernièrement, il avait opté pour une production traditionnelle, en utilisant quasiment exclusivement de grandes barriques en bois. Aujourd'hui, après que Luigi nous a quitté, l'entreprise est dirigée par son épouse Lena, assistés par le jeune oenologue Francesco Versio et Alberto Zaccarelli, Directeur commercial.
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