Angelo Gaja

Angelo Gaja - Angelo Gaja
450 cl CHF 599.00

Description

Cette boîte de dégustation contient une bouteille par vin.

Brunello di Mont. Rennina DOP - Pieve Santa Restituta di Gaja

Pieve S. Restituta di Gaja

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Montalcino (Toscane)

Brunello di Mont. Rennina DOP

Millésime 2015
ViticulteurPieve S. Restituta di Gaja
RégionToscane
Cépages 100% Sangiovese

Vinification

Les raisins du Rennina proviennent de trois parcelles uniques qui entourent le domaine de Pieve Santa Restituta. Cuvaison à température contrôlée pendant 3 semaines en cuve d'acier. Le Rennina est ensuite élevé en barriques durant 24 mois, puis durant 12 mois en grands fûts de chêne avant d'être affiné 24 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Brunello Rennina possède une belle robe rouge foncé. Il arbore un fruité très pur et opulent de Sangiovese aux arômes de baies rouges, qui se fondent en de délicates notes épicées et florales. Puissant et velouté au palais, il est long et juteux en bouche.

Convient avec
Fromage
Boeuf
Lapin
Gibier
Barolo Dagromis DOP - Angelo Gaja

Gaja

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Barbaresco (Piémont)

Barolo Dagromis DOP

Millésime 2016
ViticulteurGaja
RégionPiémont
Cépages 100% Nebbiolo

Vinification

Le Barolo Dagromis provient des vignes de Nebbiolo des communes de Serralunga et La Morra. Après une cuvaison de 3 semaines en cuve d'acier, il est élevé durant 12 mois en barriques puis 18 mois en grands fûts de chêne.

Notre note de dégustation

Le Barolo Dagromis se présente dans une robe rouge rubis foncé et dégage de forts arômes de baies sauvages, de lilas en fleur et d'épices fines. Au palais, on détecte une élégante structure à la fois ferme, souple et délicate. Ce vin est l'antithèse d'une brute épaisse. En raison de son élevage long en cave, il peut s'apprécier jeune. Millésime exceptionnel!

Convient avec
Fromage
Boeuf
Gibier
Volaille

Gaja

,

Barbaresco (Piémont)

Barbaresco DOP

Millésime 2018
ViticulteurGaja
RégionPiémont
Cépages 100% Nebbiolo

Vinification

Les raisins de Nebbiolo subissent une cuvaison en cuve d'acier de 3 semaines à une température contrôlée de 26 à 30 °C. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en barriques puis affiné en bouteilles durant 12 autres mois.

Notre note de dégustation

La complexité de ce Barbaresco classique est le résultat de l'alliance du Nebbiolo de grande classe provenant des quatorze parcelles de Gaja situées autour de la commune de Barbaresco. Au nez, ce Barbaresco développe des arômes typiques de fruits des bois, de prunes, de réglisse et de café. Le Barbaresco d'Angelo Gaja est célèbre pour son élégance, malgré son corps puissant et dense, ainsi que ses tanins fins et soyeux sur une finale complexe. Chaque Barbaresco de Gaja exprime à merveille son millésime et possède un grand potentiel de garde. Un vin de classe mondiale.

Convient avec
Pâte
Veau
Lapin
Gibier

Gaja

,

Barbaresco (Piémont)

Rossj-Bass Langhe DOP

Millésime 2020
ViticulteurGaja
RégionPiémont
Cépages 95% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc

Vinification

La cuvaison à température contrôlée de 16 à 18°C dure 4 semaines en cuve d'acier. Le Rossj-Bass séjourne ensuite 6 à 7 mois en barriques légèrement usagées.

Notre note de dégustation

Le Rossj-Bass séduit par son parfum délicat où se mêlent des senteurs florales à de légères notes d'agrumes et de miel. Il possède une remarquable longueur en bouche et un palais très élégant, à la matière riche et la fraîcheur agréable. Finale minérale et gouleyante. Bon potentiel de garde.

Convient avec
Risotto
Apéritif / Antipasti
Poisson / Fruits de mer
Magari Bolgheri DOP - Ca' del Bosco

Ca'Marcanda di Gaja

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Castagneto Carducci (Toscane)

Magari Bolgheri DOP

Millésime 2016
ViticulteurCa'Marcanda di Gaja
RégionToscane
Cépages 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Vinification

Les trois cépages subissent une fermentation individuelle. L'assemblage a lieu au printemps, après la cuvaison. Le Magari est ensuite élevé en barriques neuves et peu usagées durant 12 mois, avant d'être affiné 6 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Magari DOP Bolgheri est un vin profond, classique, qui possède la force d'expression des grands vins de Maremme. Le bouquet est complexe et rappelle les fruits des bois, le cassis, l'eucalyptus et le bois de cèdre. Plein et rond en bouche, il est cependant d'une texture très élégante et raffinée.

Convient avec
Boeuf
Agneau
Gibier
Volaille