«Angelo Gaja»
450 cl | CHF 672.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient une bouteille par vin.
Ca'Marcanda
,Castagneto Carducci (Toscane)
Promis Toscana IGP
Millésime | 2021 |
Viticulteur | Ca'Marcanda |
Région | Toscane |
Cépages | 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese |
Vinification
Les trois cépages subissent une fermentation individuelle. L'assemblage a lieu au printemps, après la cuvaison. Le Promis est élevé durant 12 mois en barriques, puis affiné 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Le Promis associe l'élégance et la souplesse du Merlot et de la Syrah à la noble rigueur du Sangiovese. Au nez, intense bouquet fruité de baies et de cerises noires. Structure élégante au palais, puissante et dense, aux tanins souples. Ce vin très juteux peut déjà être dégusté jeune.
Convient avec
Ca'Marcanda
,Castagneto Carducci (Toscane)
Magari Bolgheri DOP
Millésime | 2021 |
Viticulteur | Ca'Marcanda |
Région | Toscane |
Cépages | 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
Vinification
Les trois cépages subissent une fermentation individuelle. L'assemblage a lieu au printemps, après la cuvaison. Le Magari est ensuite élevé en barriques neuves et peu usagées durant 12 mois, avant d'être affiné 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Un toscan fantastique de Gaja. L'union du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Petit Verdot donne cette décharge de saveurs épicées et fruitées élégante et sensuelle. Au nez, il dégage des arômes intenses de mûre, de cerise noire, de cassis et d'eucalyptus. En bouche, des notes boisées parfaitement intégrées, une texture souple et fine.
Convient avec
Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Barolo Dagromis DOP
Millésime | 2019 |
Viticulteur | Gaja |
Région | Piémont |
Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Le Barolo Dagromis provient des vignes de Nebbiolo des communes de Serralunga et La Morra. Après une cuvaison de 3 semaines en cuve d'acier, il est élevé durant 12 mois en barriques puis 18 mois en grands fûts de chêne.
Notre note de dégustation
Le Barolo Dagromis se présente dans une robe rouge rubis foncé et dégage de forts arômes de baies sauvages, de lilas en fleur et d'épices fines. Au palais, on détecte une élégante structure à la fois ferme, souple et délicate. Ce vin est l'antithèse d'une brute épaisse. En raison de son élevage long en cave, il peut s'apprécier jeune.
Convient avec
Pieve Santa Restituta
,Montalcino (Toscane)
Brunello di Mont. Rennina DOP
Millésime | 2018 |
Viticulteur | Pieve Santa Restituta |
Région | Toscane |
Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Les raisins du Rennina proviennent de trois parcelles uniques qui entourent le domaine de Pieve Santa Restituta. Cuvaison à température contrôlée pendant 3 semaines en cuve d'acier. Le Rennina est ensuite élevé en barriques durant 24 mois, puis durant 12 mois en grands fûts de chêne avant d'être affiné 24 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Le Brunello Rennina possède une belle robe rouge foncé. Il arbore un fruité très pur et opulent de Sangiovese aux arômes de baies rouges, qui se fondent en de délicates notes épicées et florales. Puissant et velouté au palais, il est long et juteux en bouche.
Convient avec
Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Barbaresco DOP
Millésime | 2020 |
Viticulteur | Gaja |
Région | Piémont |
Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Les raisins de Nebbiolo subissent une cuvaison en cuve d'acier de 3 semaines à une température contrôlée de 26 à 30 °C. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en barriques puis affiné en bouteilles durant 12 autres mois.
Notre note de dégustation
La complexité de ce Barbaresco classique est le résultat de l'alliance du Nebbiolo de grande classe provenant des quatorze parcelles de Gaja situées autour de la commune de Barbaresco. Au nez, ce Barbaresco développe des arômes typiques de fruits des bois, de prunes, de réglisse et de café. Le Barbaresco d'Angelo Gaja est célèbre pour son élégance, malgré son corps puissant et dense, ainsi que ses tanins fins et soyeux sur une finale complexe. Chaque Barbaresco de Gaja exprime à merveille son millésime et possède un grand potentiel de garde. Un vin de classe mondiale.
Convient avec
Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Rossj-Bass Langhe DOP
Millésime | 2022 |
Viticulteur | Gaja |
Région | Piémont |
Cépages | 95% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc |
Vinification
La cuvaison à température contrôlée de 16 à 18°C dure 4 semaines en cuve d'acier. Le Rossj-Bass séjourne ensuite 6 à 7 mois en barriques légèrement usagées.
Notre note de dégustation
Le Rossj-Bass séduit par son parfum délicat où se mêlent des senteurs florales à de légères notes d'agrumes et de miel. Il possède une remarquable longueur en bouche et un palais très élégant, à la matière riche et la fraîcheur agréable. Finale minérale et gouleyante. Bon potentiel de garde.