Fontodi
,Panzano in Chianti (Toskana)
«Fontodi»
| Produzent | Fontodi |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
| 450 cl |
CHF 310.00
statt CHF 346.00
|
Vorzugspreise gültig bis 8. November 2026 oder solange Vorrat.
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Fontodi
Giovanni Manetti, der Besitzer des Weingutes Fontodi, ist eine der treibenden Kräfte in der Erneuerungsbewegung des Chianti Classico. Mit Ehrgeiz, Professionalität und der wertvollen Unterstützung des brillanten Beraters Franco Bernabei führte er sein Weingut im Herzen des Chianti Classico in die erste Reihe der Chianti-Betriebe. Das Geheimnis des Erfolgs von Fontodi liegt in der Summe der mit grösster Akribie gepflegten Details. Sei es beim Rebschnitt, bei der Selektion während der Ernte oder bei der Kellerarbeit: Manetti überlässt nichts dem Zufall. So sind denn seine Weine auch sein Spiegelbild: stets ausgewogen, kraftvoll und würzig, dabei technisch hervorragend gemacht. Fontodi betreibt ausschliesslich biodynamischen Weinbau. Auf Herbizide, Pestizide sowie Fungizide wird kompromisslos verzichtet. Die Reblagen, allesamt ausgerichtet nach Süden, sind perfekt durchlüftet und entwässert. Somit sind die klimatischen Voraussetzungen ideal dafür, dass die Sangiovese-Traube optimal reifen kann. Das beste Traubengut aus einem einzigen Weinberg wird für den berühmten Flaccianello della Pieve verwendet.
Fontodi
,Panzano in Chianti (Toskana)
Chianti Vigna del Sorbo DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Fontodi |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Der Vigna del Sorbo Gran Selezione stammt aus einer nach Südwesten exponierten Lage mit über 40-jährigen Reben. Der Wein vergärt während 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend erfolgt die Reifung für 24 Monate in Barriques aus Tronçais- und Allier-Eiche, davon 50% neues Holz.
Unsere Degustationsnotiz
Der Vigna del Sorbo funkelt in einem satten Rubinrot. In der Nase dichte, reife Fruchtaromen von Pflaume, Zwetschge und Heidelbeere gepaart mit würzigen Aromen von Lakritze, Teer und Tabak. Im Gaumen sehr füllig, reife Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure, dazu saftigen Fruchtaromen von Cassis und Waldbeeren. Einer der gehaltvollsten Chianti überhaupt und dank der Konzentration mit grossartiger Zukunft.
Passend zu
Fontodi
,Panzano in Chianti (Toskana)
Chianti Terrazze San Leolino DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Fontodi |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Der San Leolino stammt aus einer kürzlich erneuerten Parzelle in der Nähe der gleichnamigen Kapelle in der Conca d’Oro von Panzano auf einer Höhe von 450 Metern über Meer. Die Gärung und Mazeration findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Drei Wochen Hefekontakt und tägliches Umpumpen. Anschliessende Reifung während 24 Monaten in französischen Eichenfässern mit anschliessender Lagerung in der Flasche für mind. 6 Monate.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtend, lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigt er sich frisch und komplex mit Noten von Kirschen, Johannisbeeren, etwas Tabak und Kaffee. Am Gaumen ausgewogen und tiefgründig mit gutintegriertem Tannin und Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Sandelholz und etwas Mokka. Langanhaltendes Finish.
Passend zu
Fontodi
,Panzano in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Fontodi |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt während 14 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach gelangt der Wein während 12 Monaten in Barriques aus Allier- oder Tronçais-Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Chianti Fontodi verfügt über eine tiefrote Farbe und duftet nach Pflaumen und Veilchen. Am Gaumen schöne, zarte Frucht mit Aromen von reifen Waldbeeren und ein wenig Rauch. Im Abgang glänzt dieser Chianti mit einem Hauch von Schokolade sowie Süssholznoten.
