Champagne Laborde

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Nogent l'Abbesse (Champagne)

Champagne Rosé AOC

Produzent	Champagne Laborde
Alkoholgehalt	12% vol.
Traubensorten	55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

75 cl CHF 55.00

Wein Winzer

Vinifikation

Für diesen Rosé-Champagner wird der Cuvée ein kleiner Anteil Pinot-Noir-Rotwein beigefügt, was ihm seine feine Farbe sowie zusätzlichen Ausdruck und Struktur verleiht. Reserveweine sorgen für Balance und aromatische Tiefe. Anschliessend reift der Champagner während 24 Monaten Jahren auf der Hefe, wodurch er an Finesse, Cremigkeit und Komplexität gewinnt. Verwendet wird ausschliesslich die Cuvée, also der Saft der ersten Pressung.

Unsere Degustationsnotiz

Puderrosa mit feinen lachsfarbenen Reflexen und eleganter Perlage. In der Nase intensive Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren, begleitet von frischen Noten von Blutorange und rosa Grapefruit. Am Gaumen cremig, lebhaft und präzise, mit schöner Frische und feiner Struktur. Die fruchtbetonte Aromatik wird von dezenten Nuancen getrockneter Früchte begleitet. Eleganter, harmonischer Rosé-Champagner mit langanhaltendem Finale.

Champagne Laborde

Champagne Laborde ist ein aufstrebendes, familiengeführtes Weingut im Dorf Nogent l’Abbesse, nahe Reims. Seit 2018 führen Delphine und Pierre-Emmanuel Laborde das Haus mit klarer Vision: terroirgeprägte, präzise und charaktervolle Champagner zu schaffen. Die Weinberge liegen auf dem kalkhaltigen Mont de Berru – ideale Bedingungen für elegante, mineralische Schaumweine mit Tiefe und Frische. Delphine bringt als Önologin mit Erfahrung bei Bollinger und Veuve Clicquot höchste fachliche Präzision ein. Das Weingut arbeitet nachhaltig, verzichtet auf Herbizide und fördert aktiv die Biodiversität im Weinberg. Die Handschrift des Hauses ist klar: Spannung, Ausdruck und Authentizität – Champagner mit Seele, geprägt vom Boden, dem Klima und der Überzeugung, dass wahre Qualität im Detail liegt.