Domiziano
,Cellino San Marco (Apulien)
Salento Bianco Chardonnay IGP
| Jahrgang | 2025 |
| Produzent | Domiziano |
| Alkoholgehalt | 12% vol. |
| Traubensorten | 100% Chardonnay |
| 75 cl | CHF 11.90 |
Vinifikation
Die selektionierten Chardonnay-Trauben werden im August geerntet. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kühle Gärung bei 4 °C während 2 Tagen. Anschliessend gelangt der Wein in französische Eichenfässer, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Schliesslich kurze Reifung im Eichenfass sowie in der Flasche.
Unsere Degustationsnotiz
Schöne goldgelbe Farbe. In der Nase intensive und komplexe Aromen von reifen Früchten wie Ananas, Aprikose und Banane. Vollmundig am Gaumen mit einer milden Frische und mit einem Abgang von Honig und Vanille.
Passend zu
Grilladen
Aperitif / Antipasti
Fisch / Meeresfrüchte
