Elena Walch
,Tramin (Südtirol)
Pinot Bianco Alto Adige DOC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Elena Walch |
| Alkoholgehalt | 13% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Bianco |
| 75 cl | CHF 17.90 |
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Saft wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Der Pinot Bianco präsentiert sich mit klarem, leuchtendem Strohgelb. In der Nase fruchtige Aromen von frischem Apfel und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen überrascht der Wein durch elegante, mineralische Fülle, lebendige Säure und einem frischen Abgang.
Elena Walch
Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales sowie internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt. Das grosse Kapital von Elena Walch sind die beiden Weinberge Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterersees und Vigna Kastelaz oberhalb von Tramin. Sämtliche Weine tragen die klare Handschrift ihrer Erzeugerin und begeistern mit Reintönigkeit, Eleganz und Finesse. Elena Walch, im früheren Beruf eine erfolgreiche Architektin, versteht auch ihr jetziges Metier glänzend. Inzwischen wurde den Töchtern Julia und Karoline Walch, nun in der fünften Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt.
